Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51619-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения относительной плотности
ГОСТ Р 51619-2000
Группа Н79
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ И СЫРЬЕ ДЛЯ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА
Метод определения относительной плотности
The alcohol production and raw material for it producing.
Method for determination of relative density
ОКС 67.080.10
67.160.10
ОКСТУ 9108
Дата введения 2001-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП), Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивоваренная, безалкогольная и винодельческая продукция", Департаментом пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхозпрода России и Рабочей группой, образованной в рамках программы TACIS
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 27 июня 2000 г. N 167-ст
3 Настоящий стандарт гармонизирован с Регламентом ЕЭС 2676/90 Комиссии от 17 сентября 1990 г. (Официальный вестник Европейских Сообществ от 03.10.90), устанавливающим методы анализа, действующие в Сообществе, в области производства вина, приложение, глава 1 "Плотность при 20 °С и относительная плотность при 20 °С" в части пунктов 1, 2, 3 и 4
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки (далее - продукт) и устанавливает метод определения относительной плотности.
Метод основан на установлении массы определенного объема дистиллированной воды и массы равного объема испытуемого продукта пикнометром при температуре 20 °С.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 22524-77 Пикнометры стеклянные. Технические условия
ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия
ГОСТ Р 51144-98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующие термины, с соответствующими определениями:
плотность: Частное от деления массы определенного объема продукта на этот объем при 20 °С. Плотность выражают в граммах на кубический сантиметр (в граммах на миллилитр).
относительная плотность: Отношение массы определенного объема продукта при температуре 20 °С к массе того же объема воды при той же температуре.
4 Аппаратура, материалы и реактивы
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51619-2000» устанавливает метод определения относительной плотности алкогольной продукции и сырья для её производства. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества алкогольной продукции, что имеет важное значение для контроля её безопасности и соответствия требованиям законодательства. Стандарт применяется как в производственных условиях, так и в лабораториях, занимающихся анализом алкогольной продукции.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методики измерения относительной плотности, а также параметры, которые должны быть учтены при проведении испытаний. В документе описываются необходимые условия, такие как температура и давление, при которых должны проводиться измерения, а также требования к используемому оборудованию и методам анализа. Это позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.
Важные технические детали включают в себя классификацию алкогольной продукции по различным параметрам, а также спецификацию измеряемых величин. Стандарт определяет, какие именно приборы могут быть использованы для измерения относительной плотности, а также описывает процедуру калибровки и проверки точности этих приборов. Это важно для обеспечения достоверности получаемых данных и соблюдения установленной методологии.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства и оборота алкогольной продукции. Стандарт служит основой для проведения проверок и контроля качества, что способствует повышению доверия потребителей к продукции и снижению рисков, связанных с её потреблением.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Соблюдение требований ГОСТ Р 51619-2000 позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественного алкоголя, и способствует улучшению условий труда в производственных лабораториях. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость с международными нормами, что важно для экспорта продукции.
В текущей редакции документа не было значительных изменений или дополнений, однако периодически проводятся актуализации, направленные на улучшение методик и адаптацию к современным требованиям. Это позволяет поддерживать стандарт на уровне современных научных достижений и практических потребностей отрасли, что, в свою очередь, способствует постоянному повышению качества и безопасности алкогольной продукции.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»