Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 12928-67 Мозг спинной крупного рогатого скота и свиней замороженный. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
ГОСТ 12928-67
Группа Н15
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЗГ СПИННОЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ
Технические условия
Frozen cattle and pigs spinal cord. Specifications
ОКП 92 1841 1100
Дата введения 1968-01-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 16.05.67
3. ВЗАМЕН ОСТ НКВТ 7358/333, ОСТ НКВТ 7361/336 и ОСТ НКВТ 7362/337*
________________
* ГОСТ 12928-67 введен в действие взамен ОСТ НКВТ 7358/333, ОСТ НКВТ 7361/336 и ОСТ НКВТ 7362/337 в части мозга спинного крупного рогатого скота. (ИУС 6-67). - Примечание изготовителя базы данных.
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
3.2 | |
3.1 | |
3.2 | |
3.1 | |
3.3 | |
2.3.1 |
5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 5-6-93)
6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в июле 1975 г., июле 1980 г., сентябре 1983 г., мае 1988 г. (ИУС 8-75, 10-80, 12-83, 8-88)
Настоящий стандарт распространяется на спинной мозг крупного рогатого скота и свиней, замороженный и признанный ветеринарным контролем годным для производства медицинских препаратов.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Спинной мозг должен быть собран и обработан по технологической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке, и соответствовать требованиям настоящего стандарта.
(Измененная редакция, Изм. N 2).
1.2. По органолептическим и физическим показателям спинной мозг должен отвечать требованиям, указанным в таблице.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ ГОСТ 12928-67 устанавливает технические условия на замороженный мозг спинной крупного рогатого скота и свиней. Основное назначение стандарта заключается в регламентации требований к качеству и безопасности данного продукта, что имеет важное значение для пищевой промышленности и ветеринарии. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества и безопасности замороженного продукта. В частности, документ описывает параметры, такие как содержание вредных веществ, микробиологические показатели и органолептические характеристики. Также предусмотрены требования к упаковке и транспортировке, что способствует сохранению свойств продукта в процессе его обращения.
Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Стандарт определяет методы контроля, включая анализ на содержание патогенных микроорганизмов и токсинов. Измеряемыми величинами являются, в частности, температура хранения и время хранения замороженного продукта, что критически важно для поддержания его качества и безопасности.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и инструкций на предприятиях, обеспечивая единые требования к качеству и безопасности продукции.
Практическое значение ГОСТ 12928-67 заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья потребителей. Стандарт также способствует повышению качества продукции, что важно для конкурентоспособности на рынке. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов контроля и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции в области пищевой безопасности и охраны труда.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р МЭК 60335-2-34-2000 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Дополнительные требования к мотор-компрессорам и методы испытаний (с Поправкой)
ГОСТ Р МЭК 60335-2-24-98 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Дополнительные требования к холодильным приборам и устройствам для производства льда и методы испытаний (с Поправкой)
ГОСТ 12927-77 Железы надпочечные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
ГОСТ 13914-78 Железы щитовидные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 16678-71 Слизистые оболочки сычугов крупного рогатого скота и свиных желудков замороженные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)