ГОСТ 30364.1-97 Продукты яичные. Методы физико-химического контроля

ГОСТ 30364.1-97

Группа Н19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ЯИЧНЫЕ

Методы физико-химического контроля

Egg products.
Physical and chemical testing methods

МКС 67.120.20
ОКСТУ 9209

Дата введения 1999-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП), Межгосударственным техническим комитетом МТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 12-97 от 21 ноября 1997 г.)

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская Республика	Азгосстандарт
Республика Беларусь	Госстандарт Беларуси
Республика Казахстан	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизская Республика	Киргизстандарт
Республика Молдова	Молдовастандарт
Российская Федерация	Госстандарт России
Республика Таджикистан	Таджикгосстандарт
Туркменистан	Главная государственная инспекция Туркменистана
Республика Узбекистан	Узгосстандарт
Украина	Госстандарт Украины

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации метрологии и сертификации от 23 апреля 1998 г. N 145 межгосударственный стандарт ГОСТ 30364.1-97 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1999 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 2858-82 в части методов физико-химического контроля

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, изготовленные из куриных яиц и предназначенные для пищевых целей, и устанавливает физико-химические методы контроля.

2 Нормативные ссылки

Название документа

ГОСТ 30364.1-97 Продукты яичные. Методы физико-химического контроля

Номер документа

30364.1-97

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Госстандарт России

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 30364 1 97» представляет собой стандарт, регламентирующий методы физико-химического контроля продуктов яичного происхождения. Основное назначение этого документа заключается в установлении единых требований к методам испытаний, что обеспечивает высокое качество и безопасность яичных продуктов, используемых в пищевой промышленности. Стандарт применяется как на этапе производства, так и в процессе контроля качества готовой продукции.

В документе детализированы методы, параметры и требования, необходимые для проведения физико-химических испытаний яичных продуктов. Ключевыми аспектами являются определение содержания влаги, белка, жира, а также других важных компонентов, влияющих на питательную ценность и безопасность продуктов. Стандарт также описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для получения достоверных и воспроизводимых результатов.

Важно отметить, что стандарт содержит рекомендации по условиям испытаний, включая температурные режимы, время хранения образцов и спецификации используемого оборудования. Классификация яичных продуктов по различным показателям качества и безопасности также представлена в документе, что позволяет производителям и лабораториям проводить необходимые анализы с учетом актуальных требований.

Целевая аудитория стандарта включает производителей яичных продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются обеспечением безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для проверки соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к яичной продукции.

Практическое значение «ГОСТ 30364 1 97» заключается в его влиянии на безопасность и качество яичных продуктов, а также на охрану труда в производственных условиях. Соблюдение стандартов позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает совместимость с международными нормами. Кроме того, стандарт может быть обновлён с учётом новых научных данных и технологий, что требует регулярного мониторинга и адаптации производственных процессов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.