ГОСТ 28110-89 Аппараты для выработки сырного зерна. Технические требования

Документ «ГОСТ 28110 89 Аппараты для выработки сырного зерна. Технические требования» устанавливает основные технические требования к аппаратам, используемым в производстве сырного зерна. Стандарт применяется на предприятиях молочной промышленности, занимающихся переработкой молока и производством различных видов сыров. Он охватывает как конструкции аппаратов, так и методы их эксплуатации, что способствует унификации процессов и повышению качества продукции.

В стандарте регламентируются ключевые аспекты, такие как параметры работы аппаратов, их производительность, требования к материалам, из которых они изготовлены, а также условия их эксплуатации. Установлены методы испытаний, позволяющие оценить эффективность работы аппаратов и их соответствие заявленным характеристикам. Также в документе указаны допустимые отклонения и нормы, которые должны соблюдаться для обеспечения надлежащего качества сырного зерна.

К важным техническим деталям относятся условия испытаний, включающие температурные и давлениеные режимы, а также измеряемые величины, такие как объем сырного зерна и время его выработки. Классификация аппаратов по их назначению и технологии производства также важна для правильного выбора оборудования в зависимости от специфики производственного процесса. Эти аспекты способствуют более точному контролю качества и эффективности работы оборудования.

Целевая аудитория стандарта включает производителей оборудования, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки новых технологий и улучшения существующих процессов в производстве сыров, что в свою очередь влияет на безопасность и качество конечной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность труда, качество продукции и совместимость оборудования. Соблюдение требований ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с производственными процессами, и повышает уровень защиты работников. Кроме того, стандарт обеспечивает более высокую степень доверия со стороны потребителей к производимым продуктам.

В последние годы в документ вносились изменения, касающиеся уточнения требований к материалам и улучшения методов испытаний. Эти дополнения направлены на адаптацию стандарта к современным условиям производства и технологическим новшествам, что позволяет поддерживать высокий уровень качества и конкурентоспособности продукции на рынке.