ГОСТ 27570.41-92 (МЭК 335-2-48-88) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим грилям и тостерам для предприятий общественного питания

ГОСТ 27570.41-92
(МЭК 335-2-48-88)

Группа Г78

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов

ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ГРИЛЯМ И ТОСТЕРАМ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Safety of household and similar electrical appliance. Particular requirements for commercial electric grillers and toasters

ОКП 51 5155

Дата введения 1994-01-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Техническим комитетом ТК 5 "Технический комитет по стандартизации в судостроительной отрасли промышленности"

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 27.08.92 г. N 1042

Настоящий стандарт подготовлен методом прямого применения международного стандарта МЭК 335-2-48-88* "Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2. Частные требования к электрическим грилям и тостерам для предприятий общественного питания" с изменением к нему и полностью ему соответствует

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

3. Срок проверки - 1997 г.; периодичность проверки - 5 лет

4. Введен впервые

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер раздела, пункта, приложения
ГОСТ 7399-80	25.6
ГОСТ 14254-80	6.1; 15.1; 15.2
ГОСТ 21130-75	7.7
ГОСТ 27570.0-87	Вводная часть; разд.1-32: приложения А, В, С, D, Е, F, G, H, I, К, L, M, N, О, 1, 2

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 1994 г.

Предисловие

1. Официальные решения или соглашения Международной Электротехнической Комиссии (МЭК) по техническим вопросам, подготовленные техническими комитетами, в которых представлены все заинтересованные национальные комитеты, выражают как можно более точно международную согласованную точку зрения по рассматриваемым вопросам.

2. Решения представлены в форме рекомендаций для международного пользования.

3. В целях содействия международной унификации МЭК выражает пожелание, чтобы все национальные комитеты приняли настоящий стандарт за основу при разработке своих национальных стандартов, насколько это позволяют условия каждой страны. Любое расхождение со стандартом МЭК должно быть, по возможности, четко указано в соответствующих стандартах.

ВВЕДЕНИЕ

Стандарт МЭК 335-2-48-88 подготовлен Подкомитетом 61Е "Безопасность электрического кухонного оборудования для предприятий общественного питания" Технического комитета ТК МЭК 61 "Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов".

Настоящее первое издание Публикации МЭК 335-2-48-88 разработано на основе следующих документов:


По правилу Шести месяцев	Результаты голосования
61Е (Центральное бюро) 74

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

27570.41-92

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

13 Охрана окружающей среды, защита человека от воздействия окружающей среды. Безопасность 13.120 Безопасность в быту

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 27570 41 92 МЭК 335 2 48 88» устанавливает требования к безопасности бытовых и аналогичных электрических приборов, с акцентом на электрические грили и тостеры, используемые в предприятиях общественного питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасной эксплуатации данных приборов, что особенно важно в условиях массового приготовления пищи. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла оборудования, включая проектирование, производство и эксплуатацию.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры безопасности, требования к конструкции и материалам, а также процедуры контроля качества. В частности, рассматриваются электрические характеристики приборов, механическая прочность, устойчивость к нагреву и защита от поражения электрическим током. Эти требования направлены на минимизацию рисков, связанных с эксплуатацией электрических грилей и тостеров в профессиональных кухнях.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, классификацию приборов по степени защиты, а также измеряемые величины, такие как токи утечки и рабочие температуры. Стандарт также определяет методы контроля за соответствием требованиям, что позволяет обеспечить высокую степень надежности и безопасности оборудования. Важным аспектом является необходимость проведения испытаний в аккредитованных лабораториях, что подтверждает соответствие приборов установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей электрических приборов, лаборатории, осуществляющие тестирование и сертификацию, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продукции на рынке. Стандарт служит основой для разработки новых моделей приборов, а также для оценки существующих изделий на соответствие современным требованиям безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества электрических грилей и тостеров, что непосредственно влияет на охрану труда и здоровье работников предприятий общественного питания. Соблюдение требований стандарта обеспечивает совместимость оборудования с другими электрическими приборами, а также способствует унификации производственных процессов. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения требований к материалам и методов испытаний, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям эксплуатации.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.