ГОСТ 8756.22-80 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 8756 22 80 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина с Изменениями N 1 2» представляет собой государственный стандарт, регламентирующий методику определения содержания каротина в продуктах переработки плодов и овощей. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля за содержанием каротина, что имеет важное значение для пищевой промышленности и здравоохранения.

Стандарт описывает методические подходы к определению каротина, включая необходимые условия испытаний, параметры и требования к анализируемым образцам. В документе предусмотрены рекомендации по подготовке образцов, а также указания на оборудование и реактивы, которые должны использоваться в процессе анализа. Это позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.

Ключевыми аспектами документа являются описание процедур экстракции каротина, а также методики его количественного определения с использованием спектрофотометрии. Важно отметить, что стандарт также включает требования к минимальной массе образца и условиям хранения, что способствует получению достоверных данных о содержании каротина в продуктах.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов переработки плодов и овощей, лаборатории, занимающиеся анализом пищевой продукции, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Использование данного стандарта позволяет обеспечить высокие показатели безопасности и качества продукции, что является важным фактором для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и их питательную ценность. Определение содержания каротина позволяет контролировать соответствие продукции установленным нормам и требованиям, что способствует улучшению качества и безопасности питания. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методик и условий проведения испытаний, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и технологиям анализа.