ГОСТ 20729-75 Питательные среды. Вода мясная (для ветеринарных целей). Технические условия (с Изменением N 1)

ГОСТ 20729-75

Группа Р35

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ

ВОДА МЯСНАЯ (ДЛЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЦЕЛЕЙ)

Технические условия

Nutrient media. Meat water (for veterinary purposes). Specifications*

______________

* Наименование стандарта. Измененная редакция, Изм. N 1.

Дата введения 1976-01-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 9 апреля 1975 г. N 899 срок действия установлен с 01.01.76 до 01.01.81*

________________

* Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 4, 1994 год). - Примечание изготовителя базы данных.

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 1975 г.

ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.06.89 N 2194 с 01.01.90

Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 11, 1989 год

Настоящий стандарт распространяется на мясную воду, представляющую собой экстракт говяжьего или конского мяса и являющуюся основной составной частью питательных сред, предназначенных для выращивания микроорганизмов.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Мясная вода должна изготавливаться в соответствии с действующими правилами по ведению технологического процесса, утвержденными в установленном порядке.

1.1а. Мясную воду готовят в соотношениях 1 кг мясного фарша в 1 и 2 дм воды и обозначают соответственно: мясная вода в разведениях 1:1 и 1:2.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

1.2. Мясная вода по физико-химическим и биологическим показателям должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл.1.

Таблица 1


Наименование показателя	Норма для разведений
	1:1	1:2
Внешний вид	Прозрачная жидкость
Цвет	Светло-желтый
Запах	Специфический, свежего мясного экстракта
Наличие механической примеси, плесени, хлопьев и неразвивающегося осадка	Не допускается
Массовая доля общего азота, %, не менее	0,30	0,15

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 20729-75 Питательные среды. Вода мясная (для ветеринарных целей). Технические условия (с Изменением N 1)

Номер документа

20729-75

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

11 Технология здравоохранения 11.220 Ветеринария

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 20729-75 Питательные среды. Вода мясная для ветеринарных целей. Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и составу мясной воды, используемой в ветеринарии для приготовления питательных сред. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и эффективности применения данного продукта в ветеринарной практике. Сфера его применения охватывает как производство питательных сред, так и их использование в лабораторных исследованиях.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы отбора проб, параметры, которые необходимо контролировать, и требования к физико-химическим и микробиологическим показателям мясной воды. В частности, он определяет допустимые уровни загрязняющих веществ, а также методы их определения, что позволяет обеспечить высокое качество конечного продукта. Также документ включает рекомендации по условиям хранения и транспортировки мясной воды, что является важным для сохранения её свойств.

К важным техническим деталям относятся условия испытаний, такие как температура, время хранения образцов и методы анализа, которые должны соблюдаться для получения достоверных результатов. Классификация мясной воды по различным параметрам, таким как содержание белка и уровень микробного загрязнения, также предусмотрена в стандарте. Измеряемые величины включают физические, химические и биологические характеристики, что позволяет провести комплексную оценку качества продукта.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители питательных сред, ветеринарные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и правил. Стандарт направлен на улучшение качества продукции, что, в свою очередь, способствует повышению безопасности ветеринарных практик и защиты здоровья животных.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и совместимость мясной воды с другими компонентами питательных сред. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественных продуктов в ветеринарии. Изменение N 1 в документе уточняет некоторые параметры, что позволяет адаптировать стандарт к современным требованиям и условиям производства, обеспечивая его актуальность и эффективность.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.