ГОСТ 28914-91 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения алюминия

Документ «ГОСТ 28914 91 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения алюминия» устанавливает методические рекомендации по определению содержания алюминия в консервированных продуктах, содержащих рыбу и морепродукты. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества и безопасности данных продуктов, что особенно важно для защиты здоровья потребителей. Стандарт применяется на предприятиях пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом пищевых продуктов.

В документе регламентируются методы определения алюминия, включая выбор образцов, подготовку проб и аналитические процедуры. Основное внимание уделяется количественным методам, позволяющим точно измерять содержание алюминия в образцах. Установленные параметры включают требования к чистоте реагентов, условиям хранения проб, а также к оборудованию, используемому в процессе анализа.

Технические детали, описывающие условия испытаний, включают необходимость проведения анализа при контролируемой температуре и влажности, а также соблюдение стандартных условий для минимизации возможных загрязнений. Классификации образцов и измеряемые величины строго определены, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов и их сопоставимость. Важным аспектом является применение калибровочных стандартов для точной оценки содержания алюминия.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, что способствует улучшению контроля за качеством продукции и повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение «ГОСТ 28914 91» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что в свою очередь способствует охране здоровья населения. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве, так как четкие методы анализа помогают избежать ошибок и несоответствий. Наличие изменений или дополнений к стандарту отражает актуализацию подходов к контролю содержания алюминия, что важно в контексте современных требований к качеству пищевых продуктов.