ГОСТ 3322-69 Плоды черники. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 3322 69 Плоды черники. Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности плодов черники, предназначенных для потребления и переработки. Стандарт применяется на всех этапах производства, начиная от сбора и хранения до транспортировки и реализации плодов. Он охватывает как свежие плоды, так и продукты их переработки, что делает его актуальным для производителей, переработчиков и дистрибьюторов.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны методы определения физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислотность и наличие вредных веществ. Также установлены критерии для оценки внешнего вида, вкусовых качеств и степени зрелости плодов, что помогает обеспечить высокие стандарты качества на рынке.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация плодов осуществляется по различным параметрам, таким как размер, цвет и наличие дефектов. Измеряемые величины включают массу, плотность и содержание влаги, что позволяет проводить комплексную оценку качества плодов черники.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, занимающиеся производством и продажей черники. Стандарт служит основой для контроля качества и безопасности продукции, что способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество плодов черники, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Соответствие требованиям стандарта помогает избежать использования некачественного сырья и улучшает процесс переработки. Изменение N 1 вносит уточнения в ранее установленные требования, что позволяет более точно регулировать качество и безопасность продукции, а также адаптироваться к современным условиям рынка.