ГОСТ 12280-75 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альдегидов (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 12280-75 регламентирует метод определения альдегидов в винах, виноматериалах коньячных и плодовых спиртах. Основное назначение стандарта — обеспечить единые требования к методам анализа, что способствует повышению качества и безопасности алкогольной продукции. Данный стандарт применяется как в производственных условиях, так и в лабораториях, занимающихся контролем качества спиртосодержащих напитков.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы аналитического определения содержания альдегидов, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа. Стандарт описывает порядок отбора проб, условия испытаний и методы их обработки. Это включает в себя использование соответствующего оборудования и реактивов, что гарантирует достоверность получаемых результатов.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, таких как температура, время реакции и концентрация реагентов. Также стандарт определяет измеряемые величины, что позволяет проводить сравнительный анализ и классификацию исследуемых образцов. Применение стандартных методов анализа обеспечивает высокую степень точности и воспроизводимости результатов.

Целевая аудитория ГОСТ 12280-75 включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством и безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для проведения обязательных испытаний и контроля качества, что важно для защиты прав потребителей и поддержания репутации производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Соблюдение регламентируемых методов анализа способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественных напитков, а также повышает уровень доверия со стороны потребителей. Внесённые изменения и дополнения в стандарт уточняют методы определения альдегидов, что позволяет улучшить качество анализа и адаптировать его к современным требованиям.