ГОСТ 14136-75 Вина и виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения относительной плотности (с Изменениями N 1-4)

ГОСТ 14136-75 устанавливает метод определения относительной плотности вин, виноматериалов, коньяков и коньячных спиртов, а также соков плодово-ягодных спиртованных. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля за производством и реализацией указанных продуктов. Документ применяется на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях и контролирующих органах, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным требованиям.

Основные регламентируемые аспекты включают методику определения относительной плотности с использованием ареометров и других измерительных приборов, а также требования к условиям испытаний. Стандарт описывает параметры, которые должны быть учтены при проведении измерений, такие как температура, чистота образцов и методика подготовки проб. Это позволяет обеспечить достоверность и сопоставимость получаемых результатов.

Важные технические детали, указанные в документе, касаются условий испытаний, которые должны проводиться при температуре 20°C и с использованием специально подготовленных образцов. Также определяется порядок калибровки приборов и необходимость проведения контрольных измерений для проверки точности результатов. Классификация измеряемых величин и требования к точности измерений играют ключевую роль в обеспечении высокого качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей алкогольной продукции, научные и исследовательские лаборатории, а также государственные контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Стандарт служит основой для оценки качества и безопасности продукции, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и соблюдение законодательства в области пищевой безопасности.

Практическое значение ГОСТ 14136-75 заключается в его влиянии на качество и безопасность вин и виноматериалов, что способствует повышению доверия потребителей к продукции. Стандарт также учитывает изменения, внесенные в документ, которые касаются уточнения методов измерения и улучшения условий испытаний, что позволяет адаптировать методику к современным требованиям и технологиям. Изменения N 1 и N 4 направлены на уточнение и доработку методических указаний, что обеспечивает более точное и надежное определение относительной плотности.