ГОСТ 14251-75 Вина, виноматериалы и соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения приведенного экстракта (с Изменениями N 1-5)

Документ ГОСТ 14251-75 устанавливает метод определения приведенного экстракта для вин, виноматериалов и спиртованных плодово-ягодных соков. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства методов анализа и контроля качества продукции в данной категории. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой виноматериалов, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения приведенного экстракта, а также параметры и требования к проведению испытаний. В документе описываются процедуры, позволяющие гарантировать точность и воспроизводимость результатов, что является важным для оценки качества вин и соков. Также предусмотрены условия испытаний, включая необходимые температурные режимы и сроки хранения образцов.

Технические детали стандарта включают классификацию образцов, измеряемые величины и методы их определения. В частности, акцентируется внимание на важности соблюдения установленных условий для получения надежных результатов. Это позволяет производителям и лабораториям проводить анализы с высокой степенью уверенности в точности получаемых данных.

Целевая аудитория стандарта включает производителей вин и соков, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством алкогольной продукции. Стандарт обеспечивает единую методологию, что способствует упрощению процедур контроля и повышению доверия к результатам испытаний.

Практическое значение ГОСТ 14251-75 заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Стандарт способствует повышению уровня ответственности производителей за качество своей продукции, что в свою очередь влияет на безопасность потребителей. Кроме того, соблюдение требований стандарта обеспечивает совместимость с международными нормами и стандартами, что важно для экспорта продукции.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнений в методах определения и дополнительных требований к испытаниям. Эти дополнения направлены на улучшение точности измерений и соответствие современным требованиям к качеству и безопасности продукции. В результате, обновленный стандарт обеспечивает более высокий уровень контроля и надежности результатов анализа.