ГОСТ 7758-75 Фасоль продовольственная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, с Поправкой)

Документ «ГОСТ 7758-75 Фасоль продовольственная. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности фасоли, предназначенной для потребления. Он применяется на всех этапах производства, переработки и контроля фасоли, обеспечивая соответствие продукции установленным стандартам. Стандарт охватывает как выращивание, так и упаковку, транспортировку и хранение продукта, что делает его актуальным для различных участников агропромышленного комплекса.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям фасоли. В частности, документ определяет допустимые уровни влаги, содержания вредных веществ и наличие дефектов. Эти параметры необходимы для оценки пригодности фасоли к употреблению и её соответствия заявленным характеристикам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые проводятся в специализированных лабораториях. Стандарт описывает методы отбора проб, а также процедуры анализа, что позволяет обеспечить достоверность результатов. Классификация фасоли по сортам и качественным признакам также является частью регламентируемых аспектов, что упрощает процесс контроля и сертификации продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей фасоли, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий, а также для обучения специалистов в области контроля качества сельскохозяйственной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что непосредственно отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует улучшению условий труда на производстве, а также повышает совместимость продукции с международными стандартами. Изменения и дополнения, указанные в документе, касаются уточнения методов испытаний и актуализации предельных значений для некоторых показателей, что дополнительно повышает надежность стандартов контроля качества фасоли.