ГОСТ 10987-76 Зерно. Методы определения стекловидности (с Изменениями N 1, 2)

ГОСТ 10987-76

Группа С19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЗЕРНО

Методы определения стекловидности

Grain.
Methods for determination of vitreousness

ОКСТУ 9709

Дата введения 1977-06-01

ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 15 ноября 1976 г. N 2563

Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

ВЗАМЕН ГОСТ 10987-64

ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1988 г., декабре 1991 г. (ИУС 4-89, 4-92).

Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы и риса и устанавливает методы определения стекловидности:

с использованием диафаноскопа просвечиванием исследуемого зерна направленным световым потоком;

по результатам осмотра среза зерна.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб и выделение навесок - по ГОСТ 13586.3-83.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2. АППАРАТУРА

2.1. Для проведения испытания применяют:

при определении стекловидности с использованием диафаноскопа:

диафаноскоп марки ДСЗ-2 с кассетой и счетчиком марки ДСЗ-2с,

весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 1 г;

при определении стекловидности по результатам осмотра среза зерна:

разборную доску,

шпатель,

лезвие бритвы,

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 10987-76 Зерно. Методы определения стекловидности (с Изменениями N 1, 2)

Номер документа

10987-76

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

ГОСТ 10987-76 "Зерно. Методы определения стекловидности" устанавливает требования и методы оценки стекловидности зерна, что является важным показателем его качества. Стандарт применяется в агрономии, пищевой промышленности и лабораторной практике для определения пригодности зерновых культур к переработке и их пищевой ценности. Он предназначен для использования производителями, лабораториями, а также контролирующими органами, занимающимися качеством зерна.

Документ описывает методы испытаний, направленные на определение стекловидности зерна, включая визуальную оценку и использование специализированного оборудования. Основными параметрами, подлежащими измерению, являются процентное содержание стекловидных и мучнистых зерен, что позволяет классифицировать зерно по его качественным характеристикам. Важным аспектом является соблюдение условий испытаний, таких как температура и влажность, которые могут повлиять на результаты.

Стандарт также включает требования к образцам зерна, их подготовке и способам проведения испытаний, что обеспечивает достоверность получаемых данных. Классификация зерна по стекловидности позволяет производителям и переработчикам принимать обоснованные решения относительно его использования, что в свою очередь влияет на эффективность производственных процессов. Это также важно для обеспечения безопасности и качества конечной продукции, что имеет значение для потребителей.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к оборудованию, что повышает точность и надежность получаемых результатов. Эти дополнения направлены на улучшение практического применения стандарта в современных условиях, учитывающих новые технологии и оборудование. Таким образом, ГОСТ 10987-76 остается актуальным инструментом для оценки качества зерна и способствует повышению стандартов безопасности и качества в агропромышленном комплексе.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.