ГОСТ 12136-77 Зерно. Метод определения экстрактивности ячменя (с Изменениями N 1, 2)

ГОСТ 12136-77 устанавливает метод определения экстрактивности ячменя, который применяется в агрономии и пищевой промышленности. Основное назначение документа заключается в стандартизации процедур, позволяющих оценить содержание экстрактивных веществ в ячмене, что является важным показателем его качества. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся переработкой ячменя, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества зерна.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры, требования и процедуры, необходимые для точного определения экстрактивности. Основное внимание уделяется методам экстракции, условиям проведения анализов и необходимым реактивам. Важно, что стандарт описывает как количественные, так и качественные характеристики, позволяя получить достоверные результаты в различных условиях.

Технические детали, содержащиеся в ГОСТ 12136-77, включают описание условий испытаний, таких как температура и время экстракции, а также классификацию экстрактивных веществ. Измеряемыми величинами являются содержание экстрактивных веществ в процентах, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать качество ячменя и его пригодность для дальнейшей переработки.

Целевая аудитория стандарта включает производителей ячменя, лаборатории, занимающиеся анализом зерна, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Применение данного стандарта способствует повышению качества ячменя, что в свою очередь влияет на безопасность и здоровье потребителей, а также на эффективность производственных процессов.

В документе также имеются изменения, обозначенные как Изменения N 1 и N 2, которые уточняют методы испытаний и требования к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов анализа, что делает стандарт более актуальным для современных условий производства и контроля качества. Таким образом, ГОСТ 12136-77 с изменениями представляет собой важный инструмент для обеспечения высокого качества ячменя и его экстрактивных свойств.