Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 12136-77 Зерно. Метод определения экстрактивности ячменя (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 12136-77
Группа С19
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЗЕРНО
Метод определения экстрактивности ячменя
Grain. Method for determination of extract of barley
ОКСТУ 9709
Дата введения 1977-06-01
ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 24 февраля 1977 г. N 494
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 29.12.91 N 2398
ВЗАМЕН ГОСТ 12136-66
ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в апреле 1987 г., декабре 1994 г. (ИУС 7-87, 2-95)
Настоящий стандарт распространяется на зерно, предназначенное для продовольственных целей, и устанавливает метод определения экстрактивности ячменя.
Под экстрактивностью ячменя понимают количество сухих веществ, способных перейти в растворимое состояние под действием ферментов солода.
Экстрактивность определяют настойным методом с применением солодовой вытяжки.
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3-83.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
2.1. Для проведения определения применяют:
мельницу лабораторную типа У1-ЕМЛ или ЛЗМ;
сито из сетки тканой N 056 по НД;
весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ± 0,01 г;
весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ± 0,001 г;
аппарат заторный или баню водяную со стеклянным или металлическим лабораторным стаканом вместимостью 500 см;
сахарометр, ареометр;
пикнометр цилиндрический типа Рейшауэра по ГОСТ 22524-77 вместимостью около 50 см;
Доступ к полной версии документа ограничен
ГОСТ 12136-77 устанавливает метод определения экстрактивности ячменя, который применяется в агрономии и пищевой промышленности. Основное назначение документа заключается в стандартизации процедур, позволяющих оценить содержание экстрактивных веществ в ячмене, что является важным показателем его качества. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся переработкой ячменя, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества зерна.
В документе регламентируются методы испытаний, параметры, требования и процедуры, необходимые для точного определения экстрактивности. Основное внимание уделяется методам экстракции, условиям проведения анализов и необходимым реактивам. Важно, что стандарт описывает как количественные, так и качественные характеристики, позволяя получить достоверные результаты в различных условиях.
Технические детали, содержащиеся в ГОСТ 12136-77, включают описание условий испытаний, таких как температура и время экстракции, а также классификацию экстрактивных веществ. Измеряемыми величинами являются содержание экстрактивных веществ в процентах, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать качество ячменя и его пригодность для дальнейшей переработки.
Целевая аудитория стандарта включает производителей ячменя, лаборатории, занимающиеся анализом зерна, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Применение данного стандарта способствует повышению качества ячменя, что в свою очередь влияет на безопасность и здоровье потребителей, а также на эффективность производственных процессов.
В документе также имеются изменения, обозначенные как Изменения N 1 и N 2, которые уточняют методы испытаний и требования к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов анализа, что делает стандарт более актуальным для современных условий производства и контроля качества. Таким образом, ГОСТ 12136-77 с изменениями представляет собой важный инструмент для обеспечения высокого качества ячменя и его экстрактивных свойств.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 11225-76 Зерно. Метод определения выхода зерна из початков кукурузы (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 10987-76 Зерно. Методы определения стекловидности (с Изменениями N 1, 2)
ГОСТ 10968-88 Зерно. Методы определения энергии прорастания и способности прорастания (с Изменением N 1)
ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб (с Изменениями N 1, 2, 3)
ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия
ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки