ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия (с Изменениями N 1-5)

ГОСТ 21832-76

Группа С33

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

АБРИКОСЫ СВЕЖИЕ

Технические условия

Fresh apricots. Specifications

ОКП 97 6124

Дата введения 1977-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 19.05.76 N 1220

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 5244-79	4.3
ГОСТ 10131-93	4.2
ГОСТ 20463-75	4.2
ГОСТ 26927-86	3.13
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86	3.13

5. Снято ограничение срока действия Постановлением Госстандарта от 30.03.92 N 340

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5, утвержденными в феврале 1981 г., феврале 1987 г., мае 1988 г., августе 1990 г., мае 1995 г. (ИУС 5-81, 5-87, 8-88, 11-90, 7-95)

Настоящий стандарт распространяется на свежие абрикосы культурных сортов (Armeniaca vulgaris Lam.), заготовляемые (закупаемые), отгружаемые (поставляемые) и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

Требования к свежим абрикосам при экспортно-импортных поставках допускается применять по приложению 2.

Требования к продукции, направляемые на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в п.2.5.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.1. Свежие абрикосы подразделяют на две помологические группы: I и II.

Перечень сортов абрикосов I помологической группы указан в приложении 1.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия (с Изменениями N 1-5)

Номер документа

21832-76

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия с Изменениями N 1, 5» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих абрикосов, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется производителями, поставщиками, а также контролирующими органами, обеспечивая единые критерии для оценки продукции на всех этапах — от производства до потребления.

Ключевыми аспектами документа являются методы определения качества абрикосов, включая визуальную оценку, измерение физико-химических показателей и органолептические испытания. Установлены параметры, такие как размер, вес, цвет, вкус и запах плодов, а также допустимые уровни дефектов, которые могут влиять на потребительские свойства продукции. Эти требования направлены на обеспечение высокого уровня качества и безопасности свежих абрикосов.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораторных условиях с соблюдением определённых температурных и влажностных режимов. Классификация абрикосов по сортам и качественным категориям также регламентируется, что позволяет упростить процесс их оценки и сортировки. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров и кислот, способствуют более точному определению зрелости плодов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей фруктов, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, занимающиеся контролем за качеством продуктов питания. Применение данного ГОСТа позволяет обеспечить соответствие продукции современным требованиям и стандартам, что в свою очередь способствует защите прав потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество свежих абрикосов, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся обработкой и реализацией данной продукции, за счёт внедрения современных технологий и методов контроля. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения требований к качеству и безопасности, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям рынка и требованиям потребителей.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.