Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 26832-86 Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия (с Изменением N 1)
Документ «ГОСТ 26832 86 Картофель свежий для переработки на продукты питания Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего картофеля, предназначенного для переработки в пищевые продукты. Он применяется на всех этапах производственного процесса, начиная от выращивания и хранения картофеля до его переработки на предприятиях пищевой промышленности.
В стандарте регламентируются методы испытаний, параметры качества и требования к свежему картофелю. Основными аспектами являются содержание веществ, влияющих на пищевую ценность, а также допустимые уровни загрязняющих веществ и вредителей. Документ также описывает процедуры контроля качества, которые необходимо проводить в процессе производства и хранения.
Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, классификация картофеля по сортам и качеству, а также измеряемые величины, такие как содержание крахмала и сахара. Эти параметры позволяют производителям и переработчикам оценивать пригодность картофеля для дальнейшей переработки и обеспечения высоких стандартов качества конечной продукции.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей картофеля, переработчиков, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, получаемых из картофеля. Соблюдение требований ГОСТ способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественного сырья, а также улучшает условия труда на предприятиях, занимающихся переработкой. Стандарт также способствует совместимости продукции, обеспечивая единую базу для оценки качества на рынке.
Изменение N 1 к документу вносит уточнения в требования к сортам картофеля и методы их оценки, что позволяет более точно определять пригодность сырья для переработки. Эти дополнения направлены на улучшение контроля качества и повышение уровня безопасности продуктов, производимых из картофеля.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Скачать документ нельзя. Вы можете заказать документ.
Международные и зарубежные стандарты (ASTM, ISO, ASME, API, DIN, BS и др.) не предоставляются в рамках данной услуги. Каждый стандарт приобретается платно с учетом лицензионной политики Разработчика.
Любые авторские документы, размещенные на сайте, представлены в соответствии с признанным в международной практике принципом «как есть». ООО «Информпроект Групп» не несет ответственности за правильность информации, изложенной в авторских документах.
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 21138.5-78 Мел. Метод определения массовой доли углекислого кальция и углекислого магния (с Изменением N 1)
ГОСТ 26766-85 Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия (с Изменениями N 1-2)
ГОСТ 21138.4-85 Мел. Метод определения массовой доли меди
ГОСТ 21138.6-78 Мел. Метод определения массовой доли нерастворимого в соляной кислоте остатка (с Изменением N 1)
ГОСТ 21138.7-78 Мел. Метод определения массовой доли суммы полуторных оксидов железа и алюминия (с Изменением N 1)
ГОСТ 7177-80 Арбузы продовольственные свежие. Технические условия (с Изменениями N 1-5)