ГОСТ Р 51464-99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 51464-99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги с поправкой» регламентирует методику определения содержания влаги в казеинах и казеинатах. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества сырья и готовой продукции, содержащей данные компоненты. Основное назначение документа заключается в обеспечении единства методов испытаний и повышения достоверности получаемых результатов.

В стандарте описывается методика, основанная на использовании термогравиметрического анализа, который позволяет точно определить массовую долю влаги в образцах казеинов и казеинатов. Регламентируются ключевые параметры испытаний, такие как температура сушки, время воздействия и условия проведения анализа. Также документ устанавливает требования к оборудованию и используемым реактивам, что обеспечивает высокую степень воспроизводимости результатов.

Важные технические детали включают указания на необходимость предварительной подготовки образцов, а также описание условий испытаний, при которых должны проводиться измерения. Стандарт также включает классификацию казеинов и казеинатов, что позволяет более точно интерпретировать полученные данные. Измеряемые величины четко определены, что способствует унификации подходов к анализу и контролю качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей казеинов и казеинатов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевой продукции. Стандарт является важным инструментом для специалистов, работающих в области разработки и контроля качества, так как обеспечивает соблюдение необходимых требований и стандартов безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции. Применение данного метода позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным нормам, а также способствует улучшению процессов контроля и оценки качества. Стандарт также может быть использован для повышения совместимости между различными лабораториями и производственными предприятиями, что важно в условиях глобализации и международной торговли.

Документ не содержит значительных изменений или дополнений по сравнению с предыдущими версиями, однако уточняет некоторые аспекты методологии, что позволяет улучшить точность и надежность результатов. Важно отметить, что соблюдение данного стандарта является обязательным для всех участников производственного процесса, что способствует созданию безопасной и качественной продукции на рынке.