Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51464-99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги (с Поправкой)
ГОСТ Р 51464-99
Группа Н19
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КАЗЕИНЫ И КАЗЕИНАТЫ
Метод определения массовой доли влаги
Caseins and caseinates. Method for determination of water content
ОКС 67.100.01*
ОКСТУ 9209
________________
* Поправка (ИУС N 2-2019)
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности (ГУ ВНИМИ)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 186 "Молоко и молочные продукты"
3 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 22 декабря 1999 года N 619-ст
4 Настоящий стандарт разработан с учетом нормативных положений международного стандарта ИСО 5550-78* "Казеины и казеинаты. Определение содержания влаги {арбитражный метод)" (ISO 5550:78 "Caseins and casei nates. Determination of water content (Reference method)", NEQ)
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август, 2018 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 2, 2019 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на казеины и казеинаты и устанавливает метод определения массовой доли влаги.
Метод определения массовой доли влаги основан на высушивании навески при температуре (102±1)°С, измерении значений масс навески до и после высушивания и вычислении массовой доли удаленной влаги.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3626 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 23932 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51464-99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги с поправкой» регламентирует методику определения содержания влаги в казеинах и казеинатах. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества сырья и готовой продукции, содержащей данные компоненты. Основное назначение документа заключается в обеспечении единства методов испытаний и повышения достоверности получаемых результатов.
В стандарте описывается методика, основанная на использовании термогравиметрического анализа, который позволяет точно определить массовую долю влаги в образцах казеинов и казеинатов. Регламентируются ключевые параметры испытаний, такие как температура сушки, время воздействия и условия проведения анализа. Также документ устанавливает требования к оборудованию и используемым реактивам, что обеспечивает высокую степень воспроизводимости результатов.
Важные технические детали включают указания на необходимость предварительной подготовки образцов, а также описание условий испытаний, при которых должны проводиться измерения. Стандарт также включает классификацию казеинов и казеинатов, что позволяет более точно интерпретировать полученные данные. Измеряемые величины четко определены, что способствует унификации подходов к анализу и контролю качества.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей казеинов и казеинатов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевой продукции. Стандарт является важным инструментом для специалистов, работающих в области разработки и контроля качества, так как обеспечивает соблюдение необходимых требований и стандартов безопасности.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции. Применение данного метода позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным нормам, а также способствует улучшению процессов контроля и оценки качества. Стандарт также может быть использован для повышения совместимости между различными лабораториями и производственными предприятиями, что важно в условиях глобализации и международной торговли.
Документ не содержит значительных изменений или дополнений по сравнению с предыдущими версиями, однако уточняет некоторые аспекты методологии, что позволяет улучшить точность и надежность результатов. Важно отметить, что соблюдение данного стандарта является обязательным для всех участников производственного процесса, что способствует созданию безопасной и качественной продукции на рынке.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 51300-99 Кальвадосы Российские. Общие технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 51299-99 Экстракты дубовые. Технические условия
МУК 4.1.601-96 Методические указания по газохроматографическому определению ацетоуксусного эфира в атмосферном воздухе
ГОСТ Р 51467-99 Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности
МУК 4.1.602-96 Методические указания по газохроматографическому определению беназола П (2-/2'-гидрокси-5'-метилфенил/бензтриазол) в атмосферном воздухе
ГОСТ Р 51468-99 Казеины. Метод определения свободной кислотности