ГОСТ 4828-83 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы испытаний (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ «ГОСТ 4828-83 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы испытаний» устанавливает основные требования к процессу приемки и испытания ликероводочных изделий. Он применяется на всех этапах производства и контроля качества, начиная от сырья и заканчивая готовой продукцией. Стандарт охватывает широкий спектр ликероводочных изделий, включая водку, ликеры и настойки, что делает его актуальным для производителей и контролирующих организаций.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. Стандарт определяет процедуры, которые должны соблюдаться при проведении испытаний, включая физико-химические и органолептические методы. Важными параметрами, подлежащими оценке, являются крепость, цвет, вкус и запах продукции, что позволяет обеспечить высокое качество конечного продукта.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и другие факторы, влияющие на результаты. Также документ описывает классификацию ликероводочных изделий, что позволяет систематизировать подходы к их тестированию. Измеряемые величины и используемое оборудование детализированы, что способствует единообразию в проведении испытаний на различных предприятиях.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей ликероводочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и помогает обеспечить соответствие продукции установленным требованиям. Его применение способствует повышению уровня доверия потребителей к продукции и улучшению репутации производителей.

Практическое значение ГОСТ 4828-83 заключается в его влиянии на безопасность и качество ликероводочных изделий. Следование установленным требованиям снижает риски, связанные с потреблением некачественной продукции, и способствует охране труда на производстве. Стандарт также обеспечивает совместимость продукции с международными нормами, что важно для экспорта и расширения рынков сбыта.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к качеству. Эти изменения направлены на улучшение процесса контроля и адаптацию к современным условиям производства. В результате, документ остается актуальным и отвечает современным требованиям к качеству ликероводочных изделий.