ГОСТ Р 52533-2006 Мак пищевой. Технические условия (с Поправками)

ГОСТ Р 52533-2006

Группа С23

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МАК ПИЩЕВОЙ

Технические условия

Food poppy. Specifications

ОКС 67.200.20
ОКП 97 2512

Дата введения 2007-01-01

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" (ГОУВПО "МГУПП")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 марта 2006 г. N 44-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

ВНЕСЕНЫ: поправка, опубликованная в ИУС N 4, 2010 год; поправка, опубликованная в ИУС N 9, 2013 год

Поправки внесены изготовителем базы данных

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на семена масличного пищевого мака Papaver somniferum Linnaeus (далее - пищевой мак), предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению.

Требования, обеспечивающие безопасность пищевого мака, изложены в 4.3-4.5, требования к качеству - в 4.1-4.4, требования к маркировке - в 4.7.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 52533-2006 Мак пищевой. Технические условия (с Поправками)

Номер документа

52533-2006

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 52533-2006 Мак пищевой. Технические условия с поправками» представляет собой нормативный акт, регламентирующий требования к качеству и безопасности пищевого мака. Он предназначен для применения в различных сферах, включая производство, переработку и реализацию продуктов, содержащих мак, а также в научных и исследовательских учреждениях, занимающихся анализом и контролем данной продукции.

В стандарте определены ключевые аспекты, такие как методы испытаний и параметры, необходимые для оценки качества мака. Установлены требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также к упаковке и транспортировке продукции. Важное внимание уделяется соблюдению санитарных норм и правил, что является критически важным для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, классификации мака по различным параметрам, а также измеряемые величины, такие как содержание алкалоидов и других веществ. Эти показатели позволяют производителям и контролирующим органам проводить необходимую проверку качества и соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевой продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией и инспекцией товаров. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность потребителей, качество пищевых продуктов и охрану труда на производстве. Соблюдение требований ГОСТ Р 52533-2006 способствует снижению риска загрязнения продукции и улучшению её питательных свойств, что в свою очередь положительно сказывается на здоровье населения.

Поправки к стандарту уточняют отдельные положения, касающиеся методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет адаптировать документ к современным условиям производства и требованиям рынка. Эти изменения направлены на улучшение качества контроля и повышение уровня доверия потребителей к продуктам, содержащим мак.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.