ГОСТ Р 52704-2006 Консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ Р 52704 2006 Консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к производству, качеству и безопасности консервов, предназначенных для питания детей раннего возраста. Стандарт применяется в сфере пищевой промышленности и охватывает все этапы — от сырьевых материалов до готовой продукции. Основное назначение документа — обеспечить высокие стандарты качества и безопасности продуктов, которые употребляют дети, что особенно важно в их раннем возрасте.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются требования к составу, технологии производства, упаковке и хранению консервов. В документе описаны методы испытаний, которые должны применяться для проверки соответствия продукции установленным нормам. Также определены параметры, такие как содержание белка, жиров, углеводов, а также допустимые уровни микробиологического загрязнения.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые проводятся при определённых температурах и влажности, а также классификации консервов по различным показателям. Измеряемые величины, такие как pH, уровень соли и другие химические параметры, играют важную роль в оценке безопасности и качества продукции. Эти аспекты помогают производителям и контролирующим органам удостовериться в соответствии продукции современным требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения норм и стандартов в области производства продуктов питания для детей, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество консервов, что непосредственно отражается на здоровье детей. Соблюдение требований ГОСТ Р 52704 2006 позволяет минимизировать риски, связанные с пищевыми отравлениями и аллергическими реакциями, а также обеспечивает соответствие продукции международным стандартам. Изменение N 1 к документу уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что делает стандарт более актуальным и эффективным в современных условиях.