Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53419-2009 Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей
ГОСТ Р 53419-2009
Группа Н79
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ-СЫРЕЦ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей
Raw ethanol from food raw material. Gas-chromatographic method for determination of volatile organic admixtures
ОКС 67.160.10
ОКСТУ 9109
9209
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 "Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 октября 2009 г. N 484-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт-сырец из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: альдегидов (уксусного альдегида, кротонового альдегида), сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, изобутилацетата, изоамилацетата, этиллактата, этилоктаноата, этилдеканоата, этиллаурата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 2-бутанола, 1-пропанола, изобутанола, 1-бутанола, изоамилола, 2-фенилэтанола), кетона (ацетона), метилового спирта.
Диапазон измеряемых объемных долей метилового спирта составляет от 0,00010% до 0,20%, массовой концентрации уксусного альдегида, кротонового альдегида - от 0,50 до 600 мг/дм, массовой концентрации этилформиата, этилацетата, изобутилацетата, изоамилацетата, этиллактата, этилоктаноата, этилдеканоата, этиллаурата - от 0,50 до 800 мг/дм
, массовой концентрации 2-пропанола, 2-бутанола, 1-пропанола, изобутанола, 1-бутанола, изоамилола, 2-фенилэтанола - от 0,50 до 5000 мг/дм
, ацетона - от 0,50 до 20 мг/дм
.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 8.563-96* Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений
______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 8.563-2009, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.
ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий
ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ Р 51698-2000 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей
ГОСТ Р 52473-2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53419-2009» устанавливает методику определения содержания летучих органических примесей в этиловом спирте сырце, получаемом из пищевого сырья. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества спирта, что имеет важное значение для пищевой и алкогольной промышленности. Стандарт применяется в лабораториях, занимающихся анализом и контролем качества спиртовой продукции, а также на предприятиях, производящих этиловый спирт.
Ключевым аспектом документа является применение газохроматографического метода, который позволяет точно измерять содержание летучих органических соединений в этиловом спирте. Стандарт регламентирует параметры испытаний, включая условия работы оборудования, подготовку образцов и методы обработки полученных данных. Установленные требования способствуют получению достоверных результатов, что критично для оценки качества спирта и его соответствия нормативам.
Важные технические детали стандарта включают описание условий испытаний, таких как температура и давление, а также параметры, подлежащие измерению, включая содержание различных летучих примесей. Стандарт также определяет допустимые пределы содержания этих примесей, что позволяет классифицировать спирт по качественным характеристикам. Эти параметры имеют прямое влияние на безопасность и качество конечной продукции, а также на соблюдение законодательства в области пищевой безопасности.
Целевая аудитория документа включает производителей этилового спирта, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение стандартов качества в пищевой и алкогольной промышленности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению конкурентоспособности и соблюдению нормативных требований.
Практическое значение «ГОСТ Р 53419-2009» заключается в его влиянии на безопасность и качество спиртовой продукции, а также на охрану труда на предприятиях, где используется этиловый спирт. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с присутствием вредных примесей, а также обеспечивает соответствие продукции современным требованиям рынка. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются уточнения методов анализа и расширения перечня контролируемых параметров, что позволяет повысить точность и надежность результатов испытаний.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53420-2009 Кровь донорская и ее компоненты. Общие требования к обеспечению качества при заготовке, переработке, хранении и использовании донорской крови и ее компонентов
Методика расчета электрической мощности электрокотельных, используемых для отопления, вентиляции и горячего водоснабжения жилых домов и общественных зданий и сооружений
Изменение N 2 ГОСТ 22292-76 Стекло кварцевое прозрачное. Метод определения устойчивости к потемнению после термической обработки
Леднев В.В., Андронов В.А., Нестеров С.В., Целебровский В.Б. Экспериментальные исследования наведенных напряжений на ВЛ 110-500 кВ
МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов)
ТСН 23-343-2002 Республики Саха (Якутия) Теплозащита и энергопотребление жилых и общественных зданий