ГОСТ Р 53510-2009 Масло соевое. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 53510 2009 Масло соевое Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности соевого масла, а также методы его испытаний. Он применяется в пищевой промышленности, где соевое масло используется как ингредиент в производстве различных продуктов питания, а также в других отраслях, таких как косметика и фармацевтика. Стандарт направлен на обеспечение высокого качества продукции и защиту интересов потребителей.

В документе регламентируются ключевые параметры, такие как физико-химические свойства масла, методы его анализа и испытаний. Основные показатели, которые подлежат контролю, включают кислотное число, содержание влаги, массовую долю фосфолипидов и другие важные характеристики. Также описаны процедуры отбора проб и условия испытаний, что позволяет обеспечить достоверность результатов и их сопоставимость.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию соевого масла по его качественным характеристикам, а также методы определения содержания примесей и токсичных веществ. Условия испытаний описывают необходимые температурные режимы, время хранения проб и другие факторы, которые могут повлиять на результаты анализа. Это позволяет лабораториям и производителям точно следовать установленным требованиям и минимизировать риски несоответствия.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соевого масла, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность соевого масла, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований стандарта способствует улучшению условий труда на производстве, снижению рисков возникновения несчастных случаев и обеспечению совместимости продукции с другими пищевыми ингредиентами. Поправки, внесенные в стандарт, уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что делает документ более актуальным и соответствующим современным требованиям.