Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53194-2008 Водки и водки особые. Спектрально-люминесцентный метод идентификации спирта
ГОСТ Р 53194-2008
Группа Н79
Л29
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ
Спектрально-люминесцентный метод идентификации спирта
Vodkas and special vodkas. Spectral-luminescent method of ethanol identification
ОКС 67.160.10
71.080.60
ОКСТУ 2401
9109
9209
Дата введения 2010-07-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИПБТ" Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 "Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 649-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые и устанавливает спектрально-люминесцентный метод определения наличия или отсутствия органических микропримесей, характерных для этилового ректификованного спирта из непищевого сырья, используемого для их приготовления, с целью идентификации спирта.
Метод применяют для исследовательских работ и накопления статистических данных по установлению происхождения этилового ректификованного спирта, входящего в состав водок и водок особых.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 8.563-96 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2000* Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.
ГОСТ Р 51999-2002 Спирт этиловый синтетический ректификованный и денатурированный. Технические условия
ГОСТ Р 52472-2005 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53194 2008 Водки и водки особые. Спектрально люминесцентный метод идентификации спирта» устанавливает требования к методам идентификации спирта в водках и водках особых. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единых подходов для определения подлинности алкогольной продукции, что имеет важное значение для защиты потребителей и поддержания качества продукции на рынке. Сфера применения охватывает производство, контроль качества и лабораторные исследования алкогольных напитков.
В документе регламентируются методы, параметры и процедуры, необходимые для проведения спектрально-люминесцентного анализа. Основное внимание уделяется характеристикам, которые позволяют точно идентифицировать спирт, а также условиям испытаний, включая температуру, время экспозиции и другие важные факторы, влияющие на результаты анализа. Стандарт описывает требования к оборудованию, используемому в процессе идентификации, а также к квалификации специалистов, проводящих испытания.
Ключевыми аспектами, описанными в стандарте, являются измеряемые величины, такие как интенсивность люминесценции и спектральные характеристики образцов. Эти параметры позволяют проводить качественный анализ и обеспечивать высокую степень достоверности результатов. Важным элементом является также описание необходимых условий для подготовки образцов и проведения экспериментов, что обеспечивает воспроизводимость результатов.
Целевая аудитория стандарта включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства и реализации спиртосодержащих напитков. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня доверия к продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и соответствие алкогольной продукции установленным требованиям. Применение данного метода идентификации спирта позволяет минимизировать риски, связанные с фальсификацией и недобросовестной практикой в производстве. Кроме того, соблюдение стандартов способствует улучшению условий труда на производственных площадках и повышению общей культуры производства.
Стандарт был обновлён с учётом новых научных данных и технологий, что позволило улучшить точность и надёжность методов идентификации. Внесённые изменения касаются уточнения методологических подходов и рекомендаций по использованию современного аналитического оборудования, что делает документ актуальным для применения в современных условиях.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53162-2008 (ИСО 16050:2003) Продукты пищевые. Определение афлатоксина B(1) и общего содержания афлатоксинов B(1), B(2), G(1) и G(2) в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 53093-2008 Зерно и продукты его переработки, комбикорма. Определение содержания зеараленона методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 53183-2008 (ЕН 13806:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией пробы под давлением
Изменение 2/2009 ОКФС Общероссийский классификатор форм собственности ОК 027-99
Методические рекомендации по расчету местного размыва у опор мостов (2-е изд., переработанное и дополненное)
РД 52.24.465-95 Методические указания. Методика выполнения измерений массовой концентрации меди в водах денситометрическим методом с реактивной индикаторной бумагой