Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53477-2009 (ЕН 1674:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестовальцовочные. Технические условия
ГОСТ Р 53477-2009
(ЕН 1674:2000)
Группа Г73
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Машины и оборудование для пищевой промышленности
МАШИНЫ ТЕСТОВАЛЬЦОВОЧНЫЕ
Технические условия
Food processing machinery. Dough and pastry brakes. Specifications
ОКС 67.260
ОКП 51 3121
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом "Корпорация "Российское продовольственное машиностроение" (ЗАО "Корпорация "Роспродмаш") и Автономной некоммерческой организацией ПТЦ "Пищепром" (АНО ПТЦ "Пищепром") на основе аутентичного перевода на русский язык указанного в пункте 4 стандарта, который выполнен Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 "Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 "Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 декабря 2009 г. N 646-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту ЕН 1674:2000 "Оборудование для пищевой промышленности. Вальцовочные машины для теста. Требования по безопасности и гигиене" (EN 1674:2000 "Food processing machinery - Dough and pastry brakes - Safety and hygiene requirements", MOD) путем изменения содержания отдельных структурных элементов, которые выделены курсивом или заключены в рамку, и структуры. Оригинальный текст русской версии этих структурных элементов примененного европейского регионального стандарта и объяснения причин внесения технических отклонений приведены в тексте.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного европейского регионального стандарта приведено в дополнительном приложении ДГ.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2004 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
Введение
По сравнению с примененным стандартом ЕН 1674:2000 в текст настоящего стандарта внесены следующие изменения:
- введены дополнительные по отношению к ЕН 1674:2000 разделы, отражающие потребность национальной экономики:
технические требования к конструкции, материалам и комплектующим изделиям, электрооборудованию, снижению уровня вибрации, упаковке, транспортированию, хранению, монтажу, условиям эксплуатации оборудования, обеспечению охраны окружающей среды,
технические характеристики тестовальцовочных машин,
правила приемки,
методы контроля;
- стандарт дополнен приложениями ДВ, ДГ и библиографией;
- из применяемого стандарта ЕН 1674:2000 не включены в национальный стандарт:
требования по электромагнитной совместимости, которые являются преждевременными и их нецелесообразно применять из-за минимального риска,
приложение В (нормативное) "Система правил анализа шума. Второй класс точности" исключено, поскольку в национальном стандарте применены правила анализа шума и методы измерения звукового давления, изложенные в соответствующих национальных стандартах ГОСТ 12.1.003-83, ГОСТ 12.1.050-86 и ГОСТ Р 51402-99;
приложение ZA (информативное) "Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС", поскольку оно действует только для государств - членов Европейского Союза.
Вместо приложений В (нормативное) и ZA (информативное) включены с идентичным содержанием приложения ДА и ДБ, которые являются справочными.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53477-2009» содержит технические условия для тестовальцовочных машин и оборудования, используемых в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в установлении требований к конструкции, безопасности и эксплуатации данных машин, что обеспечивает их эффективное и безопасное использование в производственных процессах. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой пищевых продуктов, а также в научно-исследовательских и проектных организациях, занимающихся разработкой и внедрением новых технологий.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми в данном документе, являются методы испытаний, параметры работы машин, а также требования к их конструкции и безопасности. Стандарт описывает процедуры проведения испытаний, включая условия, при которых должны проводиться тестирования, а также классификацию машин по их функциональному назначению и производственным характеристикам. Важные измеряемые величины включают производительность, эффективность работы и уровень безопасности, что позволяет оценивать соответствие машин установленным требованиям.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей тестовальцовочных машин, научные и проектные организации, а также контролирующие органы, ответственные за проверку соблюдения норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки новых моделей оборудования, а также для усовершенствования существующих технологий, что способствует повышению качества продукции и безопасности на производстве.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество продукции и охрану труда. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с эксплуатацией машин, а также обеспечивает их совместимость с другими видами оборудования и процессами. Стандарт также способствует повышению эффективности производственных процессов, что в конечном итоге положительно сказывается на конкурентоспособности предприятий в пищевой отрасли.
В документе зафиксированы изменения и дополнения, касающиеся актуализации методов испытаний и уточнения требований к безопасности машин. Эти изменения направлены на улучшение условий эксплуатации и повышение уровня защиты работников, что делает стандарт более современным и соответствующим текущим требованиям отрасли. Внедрение данных изменений позволит обеспечить более высокий уровень доверия к тестовальцовочным машинам, что, в свою очередь, будет способствовать развитию пищевой промышленности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53473-2009 (ЕН 12041:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 5832-12-2009 Имплантаты для хирургии. Металлические материалы. Часть 12. Сплав кобальт-хром-молибденовый деформируемый
ГОСТ Р ИСО 528-2009 Огнеупоры. Определение эквивалентного пирометрического конуса (огнеупорности)
ГОСТ Р 53478-2009 (ЕН 453:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 22870-2009 Исследования по месту лечения. Требования к качеству и компетентности
ГОСТ Р ИСО/МЭК 15504-3-2009 Информационная технология (ИТ). Оценка процесса. Часть 3. Руководство по проведению оценки