Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53473-2009 (ЕН 12041:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия
ГОСТ Р 53473-2009
(ЕН 12041:2000)
Группа Г73
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Машины и оборудование для пищевой промышленности
МАШИНЫ ТЕСТОФОРМУЮЩИЕ
Технические условия
Food processing machinery. Moulders. Specifications
ОКС 67.260
ОКП 51 3121
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом "Корпорация "Российское продовольственное машиностроение" (ЗАО "Корпорация "Роспродмаш") и Автономной некоммерческой организацией ПТЦ "Пищепром" (АНО ПТЦ "Пищепром") на основе собственного аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4, который выполнен Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 "Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 "Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 декабря 2009 г. N 642-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту ЕН 12041:2000 "Оборудование для пищевой промышленности. Тестоформовочные машины. Требования по безопасности и гигиене" (EN 12041:2000 "Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements", MOD) путем изменения содержания отдельных структурных элементов, которые выделены курсивом или заключены в рамку, и структуры. Оригинальный текст русской версии этих структурных элементов примененного европейского регионального стандарта и объяснения причин внесения технических отклонений приведены в тексте.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного европейского регионального стандарта приведено в дополнительном приложении ДД.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного европейского регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - е ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническом регулированию и метрологии в сети Интернет
Введение
По сравнению с примененным стандартом ЕН 12041:2000 в текст настоящего стандарта внесены следующие изменения:
- введены дополнительные по отношению к ЕН 12041:2000 разделы, отражающие потребность национальной экономики:
технические требования к конструкции, материалам и комплектующим изделиям, электрооборудованию, упаковке, транспортированию, хранению, монтажу, условиям эксплуатации оборудования, обеспечению охраны окружающей среды,
типы и технические характеристики тестоформующих машин,
правила приемки,
методы контроля;
- стандарт дополнен приложениями ДВ, ДГ, ДД и библиографией;
- из применяемого стандарта ЕН 12041:2000 не включены в национальный стандарт:
требования по электромагнитной совместимости, которые являются преждевременными и их нецелесообразно применять из-за минимального риска;
приложение В (нормативное) "Система правил анализа шума. Второй класс точности" исключено, поскольку в национальном стандарте применены правила анализа шума и методы измерения звукового давления, изложенные в ГОСТ 12.1.003-83, ГОСТ 12.1.050-86, ГОСТ Р 51402-99;
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53473-2009 ЕН 12041-2000» устанавливает технические условия для машин и оборудования, предназначенных для тестоформования в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в определении требований к конструкции, безопасности и эксплуатационным характеристикам таких машин, что способствует повышению качества производимой продукции и обеспечению безопасных условий труда. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла оборудования, включая проектирование, производство, испытания и эксплуатацию.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры, которые должны быть соблюдены, и требования к документации на машины тестоформующие. В частности, стандарт включает в себя описание методов проверки основных функциональных характеристик, таких как производительность, энергоэффективность и безопасность, а также требования к материалам, используемым в производстве оборудования. Это позволяет обеспечить единообразие в производственных процессах и гарантировать соответствие продукции установленным нормам.
Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний и классификаций машин. Стандарт определяет, какие измеряемые величины необходимо учитывать при проведении испытаний, а также устанавливает критерии для оценки соответствия оборудования. Это включает в себя требования к испытательным лабораториям, которые должны обладать необходимой аккредитацией для выполнения испытаний в соответствии с установленными стандартами.
Целевая аудитория стандарта включает производителей машин и оборудования для пищевой промышленности, а также лаборатории, занимающиеся испытаниями, и контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением требований безопасности и качества продукции. Стандарт служит основой для разработки новых моделей машин, а также для модернизации существующего оборудования, что позволяет повысить конкурентоспособность предприятий в области пищевой промышленности.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 53473-2009 способствует снижению рисков, связанных с эксплуатацией машин, и обеспечивает защиту здоровья работников. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости оборудования, что важно для интеграции различных машин в единую производственную линию.
Стандарт не содержит значительных изменений по сравнению с предыдущими редакциями, однако уточнены некоторые требования к документации и методам испытаний, что позволяет более точно оценивать соответствие оборудования современным требованиям. Эти уточнения направлены на улучшение контроля качества и повышение надежности тестоформующих машин, что, в свою очередь, способствует улучшению конечного продукта в пищевой промышленности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ИСО 5832-12-2009 Имплантаты для хирургии. Металлические материалы. Часть 12. Сплав кобальт-хром-молибденовый деформируемый
ГОСТ Р ИСО 528-2009 Огнеупоры. Определение эквивалентного пирометрического конуса (огнеупорности)
ГОСТ Р 53516-2009 Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 53477-2009 (ЕН 1674:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестовальцовочные. Технические условия
ГОСТ Р 53478-2009 (ЕН 453:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 22870-2009 Исследования по месту лечения. Требования к качеству и компетентности