Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53954-2010 Продукция винодельческая. Идентификация. Метод определения массовой концентрации золы и щелочности золы (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 53954-2010
Группа Н79
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Метод определения массовой концентрации золы и щелочности золы
Wine production. Identification. Method of determining the mass concentration of ash and ash alkalinity
ОКС 67.160.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 2012-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 091 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября 2010 г. N 505-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1308-ст c 01.07.2013
Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 2, 2013 год с Поправкой, опубликованной в ИУС № 9, 2025 год, введенной в действие с 06.06.2025
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию, кроме винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35%, (далее - продукт) и устанавливает метод определения массовой концентрации золы в диапазоне измерений от 1,00 до 3,50 г/дм и щелочности золы в диапазоне измерений от 20,00 до 50,00 мг-экв NaOH/дм
.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р 51144-2009 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53954 2010» устанавливает методику идентификации винодельческой продукции, а также определяет массовую концентрацию золы и щелочности золы. Он предназначен для применения в области виноделия, где важна точная оценка качества продукции. Стандарт служит основой для лабораторных испытаний и контроля, обеспечивая единообразие в методах анализа.
Основные регламентируемые аспекты документа включают описание методов определения массовой концентрации золы и щелочности золы. В нем прописаны требования к проведению испытаний, включая необходимые условия и параметры, такие как температура, время экстракции и используемое оборудование. Эти аспекты критически важны для получения достоверных результатов и обеспечения сопоставимости данных между различными лабораториями.
Технические детали, указанные в стандарте, охватывают особенности проведения испытаний, включая подготовку образцов и методы измерения. Также предусмотрены классификации получаемых данных, что позволяет производителям и контролирующим органам эффективно анализировать результаты. Эти меры обеспечивают высокую степень точности и надежности в оценке качества винодельческой продукции.
Целевая аудитория стандарта включает производителей винодельческой продукции, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества. Стандарт обеспечивает единую методологию, что способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками процесса, от производства до контроля качества. Это позволяет повысить уровень доверия к результатам испытаний и продукции в целом.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции. Соблюдение указанных в ГОСТе требований способствует улучшению характеристик продукции, а также ее соответствию современным требованиям рынка. Это, в свою очередь, позволяет повысить конкурентоспособность отечественных винодельческих предприятий.
Изменение N 1 к стандарту включает уточнения в методах определения щелочности золы, что позволяет улучшить точность и воспроизводимость результатов. Эти дополнения актуализируют документ в свете современных технологий и методов анализа, что делает его более применимым для современных условий производства и контроля. В целом, обновления способствуют повышению уровня стандартизации и качества в винодельческой отрасли.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53952-2010 Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 53951-2010 Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля
Изменение N 1 ГОСТ 1505-2001 Папиросы. Общие технические условия
ГОСТ 14.301-83 ЕСТПП. Общие правила разработки технологических процессов
ГОСТ Р ИСО 9004-2010 Менеджмент для достижения устойчивого успеха организации. Подход на основе менеджмента качества
ГОСТ Р 8.704-2010 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Дилатометры рабочие. Методика поверки