Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р ИСО 17240-2010 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания олова. Метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р ИСО 17240-2010
Группа Н59
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Определение содержания олова. Метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
Fruit and vegetable products. Determination of tin content. Method using flame atomic absorption spectrometry
ОКС 67.080.01
ОКСТУ 9109
Дата введения 2012-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2010 г. N 567-ст
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 17240:2004* "Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания олова. Метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии" (ISO 17240:2004 "Fruit and vegetable products - Determination of tin content - Method using flame atomic absorption spectrometry")
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания олова в продуктах переработки фруктов и овощей с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии в диапазоне содержаний от 10 до 500 мг/кг. Методика применима для анализа продуктов с общим содержанием сухих веществ не более 30% при использовании навески пробы массой, оговоренной в методике. Анализ продуктов с более высоким содержанием сухих веществ возможен при условии использования для анализа меньшего количества пробы, при этом пробу предварительно разбавляют деионизированной водой в соответствующее число раз.
Примечание - В основу настоящей методики положен метод [1].
2 Сущность метода
Метод основан на разложении матрицы пробы соляной кислотой при температуре 80 °С и количественном определении олова в полученном растворе с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии.
3 Реактивы
При проведении анализа используют реактивы только признанной аналитической чистоты и деионизированную воду или воду, соответствующую по чистоте деионизированной.
3.1 Кислота соляная концентрированная 1,19 г/см
.
3.2 Кислота соляная, раствор массовой концентрацией 6 моль/дм
50 см соляной кислоты (см. 3.1) разбавляют водой до объема 100 см
.
3.3 Олово, стандартный раствор массовой концентрацией 1,0 мг/см.
4 Приборы и оборудование
Для проведения анализа используют лабораторные приборы и оборудование, в частности, перечисленные ниже.
4.1 Механический измельчитель проб, внутренняя поверхность и ножи которого покрыты политетрафторэтиленом (ПТФЭ).
4.2 Блочный термостат или другое устройство, обеспечивающее быстрый нагрев и поддержание заданной температуры с точностью ±3 °С.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р ИСО 17240-2010» устанавливает метод определения содержания олова в продуктах переработки фруктов и овощей с использованием пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единого подхода к измерению содержания олова, что является важным аспектом для оценки безопасности пищевых продуктов. Стандарт применяется на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях, а также контролирующими органами для анализа качества и безопасности продуктов.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методические указания по проведению анализа, включая подготовку образцов, условия испытаний и параметры, которые необходимо учитывать при проведении измерений. Стандарт определяет необходимые требования к оборудованию, а также к условиям, в которых должны проводиться испытания, что обеспечивает достоверность получаемых результатов. Важным элементом является также указание на минимально допустимые уровни содержания олова, которые должны соблюдаться для обеспечения безопасности продуктов.
Технические детали, описанные в стандарте, включают описание используемого оборудования, характеристик пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии и методов калибровки. Также в документе приводятся рекомендации по выбору и подготовке образцов, что позволяет получить точные и воспроизводимые результаты. Измеряемыми величинами являются концентрации олова в образцах, что позволяет проводить оценку их соответствия установленным нормам.
Целевая аудитория стандарта включает производителей продуктов переработки фруктов и овощей, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит инструментом для обеспечения качества и безопасности продукции, а также для соблюдения нормативных требований, что является важным аспектом для защиты потребителей и поддержания конкурентоспособности на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов, повышение качества и соответствие международным требованиям. Использование данного метода позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих опасные уровни олова. Стандарт также способствует улучшению условий труда, так как обеспечивает безопасность работников, занимающихся анализом и контролем качества продукции.
В документе не указаны значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что подтверждает его актуальность и стабильность в области контроля содержания олова в продуктах переработки. Таким образом, «ГОСТ Р ИСО 17240-2010» является важным инструментом для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов, а также для соблюдения нормативных требований в данной области.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ЕН 12857-2010 Продукты пищевые. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р МЭК 61108-2-2010 Морское навигационное оборудование и средства радиосвязи. Глобальные навигационные спутниковые системы (ГНСС). Часть 2. Глобальная навигационная спутниковая система ГЛОНАСС. Приемные устройства. Общие требования. Методы испытаний и требуемые результаты испытаний
ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения _(137)Cs (Переиздание)
ГОСТ Р 53971-2010 Продукция винодельческая. Определение массовой концентрации пестицидов группы триазолов методом капиллярного электрофореза в сочетании с твердофазной экстракцией (Переиздание)
ГОСТ Р 53959-2010 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 53950-2010 Оптика офтальмологическая. Линзы очковые нефацетированные готовые. Общие технические условия