Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53959-2010 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 53959-2010
Группа Н59
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Canned fruit, vegetable and mushroom produce. Packing, marking, transportation and storage
ОКС 67.080.01
ОКСТУ 9108
Дата введения 2012-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября 2010 г. N 511-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов, овощей и грибов (далее - продукция) и устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продукции.
Стандарт не распространяется на транспортирование продукции краткосрочного хранения.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 52022-2003 Тара стеклянная для пищевой и парфюмерно-косметической продукции. Марки стекла
ГОСТ Р 52327-2005 Тара стеклянная для продуктов детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 52467-2005 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения
ГОСТ Р 52620-2006 Тара транспортная полимерная. Общие технические условия
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53959-2010» устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продуктов переработки фруктов, овощей и грибов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества указанных продуктов на всех этапах их обращения. Данный ГОСТ применяется на предприятиях, занимающихся переработкой, упаковкой и реализацией соответствующей продукции, а также в торговле и транспортировке.
Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы упаковки, требования к материалам, используемым для упаковки, а также параметры маркировки, включая информацию о составе, сроках годности и условиях хранения. Кроме того, в документе указаны требования к условиям транспортирования, которые должны обеспечивать сохранность качества продуктов на протяжении всего пути от производителя до потребителя.
Важные технические детали включают условия испытаний упаковочных материалов на их прочность, герметичность и устойчивость к внешним воздействиям. Также в стандарте предусмотрены классификации упаковки в зависимости от типа продукта и его особенностей, что позволяет более точно определить требования к каждому виду упаковки. Измеряемые величины, такие как температура и влажность, также играют значительную роль в процессе хранения и транспортирования.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы, а также специалистов, занимающихся качеством и безопасностью продуктов. Стандарт направлен на упрощение процессов контроля и проверки соответствия продукции установленным требованиям, что способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками рынка.
Практическое значение «ГОСТ Р 53959-2010» заключается в повышении уровня безопасности и качества продуктов переработки, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда работников, занятых в сфере упаковки и транспортировки, за счёт чётких требований к безопасным методам работы. В 2010 году документ был принят без изменений, однако периодически осуществляется его пересмотр для актуализации требований в соответствии с современными стандартами и практиками.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53971-2010 Продукция винодельческая. Определение массовой концентрации пестицидов группы триазолов методом капиллярного электрофореза в сочетании с твердофазной экстракцией (Переиздание)
ГОСТ Р ИСО 17240-2010 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания олова. Метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р ЕН 12857-2010 Продукты пищевые. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 53950-2010 Оптика офтальмологическая. Линзы очковые нефацетированные готовые. Общие технические условия
ГОСТ Р 53939-2010 Оптика офтальмологическая. Линзы очковые полуготовые. Общие технические требования. Методы испытаний
ГОСТ Р ИСО 5841-3-2010 Соединители IS-1 для имплантируемых электрокардиостимуляторов низкопрофильные. Технические требования и методы испытаний