Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р ЕН 12857-2010 Продукты пищевые. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р ЕН 12857-2010
Группа Н09
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
Foodstuffs. Determination of cyclamate. High performance liquid chromatographic method
ОКС 67.050
ОКСТУ 9109
Дата введения 2012-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык регионального стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2010 г. N 565-ст
4 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту ЕН 12857:1999* "Продукты пищевые. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии" (EN 12857:1999 "Foodstuffs - Determination of cyclamate - High performance liquid chromatographic method").
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод определения цикламата с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт*:
_______________
* Таблицу соответствия национальных стандартов международным см. по ссылке. - Примечание изготовителя базы данных.
ЕН ИСО 3696 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний (ИСО 3696:1997)
3 Сущность метода
Метод основан на экстрагировании цикламата натрия из пробы водой, последующей химической конверсии цикламата в N,N-дихлорциклогексиламин и количественном определении N,N-дихлорциклогексиламина с помощью ВЭЖХ с применением хроматографической колонки с обращенно-фазовым сорбентом и спектрофотометрического детектирования при длине волны 314 нм.
4 Реактивы
Для проведения анализа при отсутствии особо оговоренных условий используют только реактивы установленной аналитической чистоты и воду не ниже первой степени чистоты по ЕН ИСО 3696. Стандартные растворы готовят с учетом массовой доли аналита в стандартном веществе.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р ЕН 12857 2010 Продукты пищевые. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии» устанавливает требования к методам определения цикламата в пищевых продуктах. Цикламат является искусственным подсластителем, широко используемым в пищевой промышленности, и его содержание должно контролироваться для обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Стандарт применяется в лабораторной практике, а также в процессе контроля качества на предприятиях пищевой отрасли.
Основным методом, описанным в документе, является высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ), которая позволяет точно и эффективно определять содержание цикламата в различных пищевых продуктах. В стандарте указаны параметры анализа, включая условия испытаний, такие как температура, давление и состав подвижной фазы. Также регламентируются требования к подготовке образцов и проведению анализа, что обеспечивает воспроизводимость и точность результатов.
Документ содержит важные технические детали, такие как допустимые пределы обнаружения и количественного определения цикламата, а также методы калибровки и валидации аналитических процедур. Обеспечение правильных условий испытаний, включая выбор оборудования и реактивов, критически важно для достижения достоверных результатов. Стандарт также описывает критерии оценки качества полученных данных и методы их интерпретации.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продуктов питания. Стандарт обеспечивает единые подходы к анализу цикламата, что способствует повышению доверия к результатам испытаний и улучшению качества контроля на всех этапах производства.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в поддержании высоких стандартов охраны труда и защиты здоровья потребителей. Следование требованиям ГОСТ Р ЕН 12857 2010 помогает минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих цикламаты, и обеспечивает соответствие международным стандартам. В случае изменений или дополнений к документу, они касаются уточнения методов анализа и повышения точности определения цикламата, что отражает постоянное развитие аналитических технологий.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р МЭК 61108-2-2010 Морское навигационное оборудование и средства радиосвязи. Глобальные навигационные спутниковые системы (ГНСС). Часть 2. Глобальная навигационная спутниковая система ГЛОНАСС. Приемные устройства. Общие требования. Методы испытаний и требуемые результаты испытаний
ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения _(137)Cs (Переиздание)
ГОСТ Р 54039-2010 Качество почв. Экспресс-метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для определения содержания нефтепродуктов (с Поправкой)
ГОСТ Р ИСО 17240-2010 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания олова. Метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 53971-2010 Продукция винодельческая. Определение массовой концентрации пестицидов группы триазолов методом капиллярного электрофореза в сочетании с твердофазной экстракцией (Переиздание)
ГОСТ Р 53959-2010 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение