Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53990-2010 (ЕЭК ООН FFV-19:2007) Виноград свежий столовый. Технические условия
ГОСТ Р 53990-2010
(ЕЭК ООН FFV-19:2007)
Группа С35
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВИНОГРАД СВЕЖИЙ СТОЛОВЫЙ
Технические условия
Fresh table grapes. Specifications
ОКС 67.080.10
ОКП 97 6171
97 6172
97 6173
97 6174
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык регионального стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2010 г. N 563-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к региональному стандарту ЕЭК ООН FFV-19:2007*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества столового винограда (UNECE standard FFV-19:2007 "Concerning the marketing and commercial quality control of table grapes"), путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3), отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.
** В бумажном оригинале обозначения и номера стандартов в разделе "Предисловие" приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Внесение указанных технических отклонений направлено на учет особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного регионального стандарта приведено в дополнительном приложении ДА.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регионального стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежий столовый виноград ампелографических сортов рода Витис (Vitis L.), реализуемый в розничной торговле для потребления в свежем виде.
Требования по обеспечению безопасности изложены в 5.4, к качеству - в 5.2.1, к маркировке - в разделе 7.
2 Нормативные ссылки*
_________________
* Наименование раздела 2 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53990 2010 ЕЭК ООН FFV 19 2007 Виноград свежий столовый Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего столового винограда, предназначенного для потребления. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает как производителей, так и организации, занимающиеся контролем качества и сертификацией продуктов питания. Основное назначение документа — обеспечить соответствие продукции современным требованиям рынка и защитить интересы потребителей.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке свежего винограда. Основные характеристики, подлежащие оценке, включают органолептические свойства, содержание сахаров, кислот, а также наличие вредителей и болезней. Стандарт также определяет допустимые уровни пестицидов и других химических веществ, что важно для обеспечения безопасности продукта.
Технические детали, представленные в стандарте, включают методики испытаний на содержание влаги, сахаристость, кислотность и другие физико-химические показатели. Условия испытаний описывают температурный режим, сроки хранения и методы обработки образцов. Классификация винограда по сортам и качественным категориям позволяет производителям и контролирующим органам более точно оценивать соответствие продукции установленным требованиям.
Целевая аудитория стандарта включает производителей свежего винограда, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня ответственности производителей за свою продукцию.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество свежего винограда, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Соответствие требованиям стандарта также способствует улучшению конкурентоспособности продукции на рынке. В документе могут быть указаны изменения, касающиеся обновленных методов испытаний или уточнений в определении качественных характеристик, что важно для поддержания актуальности информации в условиях постоянно меняющихся стандартов и технологий.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ЕН 397/А1-2010 Система стандартов безопасности труда (ССБТ). Каски защитные. Общие технические требования. Методы испытаний
ГОСТ Р 54100-2010 Нетрадиционные технологии. Возобновляемые источники энергии. Основные положения
ГОСТ Р 54082-2010 (МЭК 60068-3-11:2007) Требования к характеристикам камер для испытаний технических изделий на стойкость к внешним воздействующим факторам. Методы обработки результатов аттестации камер
ГОСТ Р ИСО 11070-2010 Интродьюсеры однократного применения стерильные. Технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р МЭК 60336-2010 Излучатели медицинские рентгенодиагностические. Характеристики фокусных пятен
ГОСТ Р МЭК 60601-2-17-2010 Изделия медицинские электрические. Часть 2-17. Частные требования безопасности к аппаратам для брахитерапии с автоматическим управлением