Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53991-2010 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов
ГОСТ Р 53991-2010
Группа Н09
Н19
Н11
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ, КОРМА, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
Методы определения содержания полихлорированных бифенилов
Food products, feeds, food raw materials. Methods for determination of polychlorinated biphenyls
65.120
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным учреждением "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГУ "ВГНКИ"), Федеральным государственным учреждением "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория" (ФГУ "ЦНМВЛ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2010 г. N 564-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые, корма и продовольственное сырье и устанавливает методы газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата (ГХ-ЭЗД) и газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (ГХ-МС) для идентификации и количественного определения маркерных и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов (ПХБ).
Диапазон измерений для диоксиноподобных ПХБ от 2,0 до 2500,0 нг/кг, для маркерных ПХБ - от 1,0 до 1500,0 мкг/кг.
1 Маркерные ПХБ: 28, 52, 101, 138, 153 и 180 конгенеры.
2 Диоксиноподобные ПХБ: 77, 81, 105, 114, 118, 123, 126, 156, 157, 167, 169, 189 конгенеры.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 52062-2003 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53991 2010» устанавливает методы определения содержания полихлорированных бифенилов (ПХБ) в пищевых продуктах, кормах и продовольственном сырье. Стандарт применяется в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в лабораторной практике, связанной с анализом пищевых товаров. Он направлен на обеспечение защиты здоровья населения и окружающей среды от воздействия опасных химических веществ.
Основные регламентируемые аспекты документа включают методы экстракции, очистки и количественного определения ПХБ, а также параметры, которые должны быть соблюдены в процессе испытаний. Стандарт определяет требования к условиям проведения анализов, включая использование специализированного оборудования и реагентов, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов. Важным аспектом является необходимость соблюдения стандартных условий, таких как температура и время экстракции.
Целевая аудитория ГОСТа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся мониторингом безопасности пищевых товаров. Стандарт служит ориентиром для специалистов, проводящих исследования и анализы, обеспечивая единые требования и методы, что способствует повышению доверия к результатам испытаний.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих ПХБ, и обеспечивает соответствие требованиям законодательства. Кроме того, стандарт способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимодействие между лабораториями и контролирующими органами.
В документе могут быть предусмотрены изменения или дополнения, касающиеся актуализации методов анализа в соответствии с новыми научными данными и технологическими достижениями. Это позволяет поддерживать стандарт на современном уровне и учитывать последние тенденции в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов. В результате, ГОСТ Р 53991 2010 продолжает оставаться важным инструментом для обеспечения здоровья и безопасности населения.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р МЭК 62138-2010 Атомные электростанции. Системы контроля и управления, важные для безопасности. Программное обеспечение компьютерных систем, выполняющих функции категорий В и С
ГОСТ Р МЭК 60880-2010 Атомные электростанции. Системы контроля и управления, важные для безопасности. Программное обеспечение компьютерных систем, выполняющих функции категории А
ГОСТ Р МЭК 60745-2-9-2010 Машины ручные электрические. Безопасность и методы испытаний. Часть 2-9. Частные требования к машинам для нарезания внутренней резьбы
ГОСТ Р 53969-2010 Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги (Переиздание)
ГОСТ Р 53976-2010 (ИСО 15592-1:2001) Табак курительный тонкорезаный и курительные изделия, изготовленные из него. Отбор проб (Переиздание)
ГОСТ Р 53960-2010 Крепи металлические податливые рамные. Крепь трапециевидная. Общие технические условия