Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54637-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина D(3) (Переиздание)
ГОСТ Р 54637-2011
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
Метод определения витамина
Functional food products. Method of vitamin determination
ОКС 67.050
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Учреждением Российской академии медицинских наук Научно-исследовательским институтом питания РАМН
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 36 "Функциональные пищевые продукты"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2011 г. N 786-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты и устанавливает метод определения массовой доли витамина (холекальциферола) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее - ВЭЖХ).
Диапазон измерений массовой доли витамина составляет от 0,1 до 1,0 млн
.
Примечание - Настоящий стандарт допускается распространять на пищевые продукты при условии соблюдения диапазона измерений.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4166 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54637-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина D3. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, который регламентирует методику определения содержания витамина D3 в функциональных пищевых продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единообразия и точности измерений, что способствует повышению качества и безопасности пищевых продуктов, содержащих этот важный витамин.
Стандарт охватывает ключевые аспекты, включая методы экстракции, очистки и количественного определения витамина D3 с использованием различных аналитических подходов, таких как высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ). В документе также прописаны параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, включая условия хранения образцов, выбор реагентов и калибровку оборудования. Эти требования направлены на минимизацию влияния внешних факторов на результаты анализа.
Важными техническими деталями являются условия испытаний, которые должны соответствовать установленным температурным и временным режимам, а также методам контроля качества. Стандарт определяет измеряемые величины, такие как концентрация витамина D3 в миллиграммах на килограмм продукта, что позволяет проводить сравнение и оценку результатов между различными лабораториями и производителями. Классификация продуктов по содержанию витамина D3 также является важным аспектом, который способствует лучшему пониманию и соблюдению норм.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей функциональных продуктов питания, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля качества и оценки соответствия продукции установленным требованиям.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение данного стандарта позволяет производителям гарантировать, что их продукция соответствует современным требованиям и ожиданиям рынка. Переиздание стандарта может включать уточнения в методах анализа или обновления в связи с новыми научными данными, что подчеркивает его актуальность и необходимость периодической ревизии.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54631-2011 Вика кормовая. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р МЭК 61982-1-2011 Батареи аккумуляторные для использования на электрических дорожных транспортных средствах. Часть 1. Параметры испытаний
ГОСТ Р МЭК 60950-23-2011 Оборудование информационных технологий. Требования безопасности. Часть 23. Оборудование для хранения больших объемов данных
ГОСТ Р 54641-2011 Сахар. Метод определения крахмала (Переиздание)
ГОСТ Р 54605-2011 Туристские услуги. Услуги детского и юношеского туризма. Общие требования
ГОСТ Р 54624-2011 (ISO/TS 17117:2002) Информатизация здоровья. Контролируемая медицинская терминология. Структура и высокоуровневые индикаторы