ГОСТ Р 54647-2011 Крахмал окисленный желирующий. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 54647-2011» устанавливает технические условия для окисленного желирующего крахмала, который применяется в пищевой промышленности, а также в производстве косметических и фармацевтических продуктов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности данного продукта, что позволяет производителям гарантировать его соответствие установленным требованиям. Стандарт охватывает широкий спектр аспектов, включая методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы определения физико-химических свойств окисленного крахмала, таких как вязкость, степень желирования и содержание влаги. Также в документе прописаны требования к органолептическим характеристикам, что позволяет оценивать качество продукта на основе его внешнего вида, запаха и вкуса. Важно отметить, что стандарт содержит указания по условиям испытаний, что обеспечивает воспроизводимость результатов и их сопоставимость между различными лабораториями.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей окисленного крахмала, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов и контроля качества готовой продукции, что является важным элементом в цепочке поставок. Таким образом, он способствует повышению доверия потребителей к продуктам, содержащим окисленный крахмал.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечной продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественных или небезопасных ингредиентов в производстве. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости окисленного крахмала с другими компонентами, что важно для достижения желаемых свойств конечного продукта.

В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в определении характеристик. Это позволяет поддерживать актуальность стандарта и его соответствие современным требованиям рынка. Таким образом, «ГОСТ Р 54647-2011» представляет собой важный инструмент для обеспечения качества и безопасности окисленного желирующего крахмала, способствуя развитию отрасли и защите интересов потребителей.