ГОСТ Р 54690-2011 (ЕЭК ООН FFV-47:2010) Плоды анноны свежие. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 54690 2011 ЕЭК ООН FFV 47 2010 Плоды анноны свежие Технические условия» устанавливает технические требования к свежим плодам анноны, которые предназначены для реализации на территории Российской Федерации. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в унификации требований для производителей и поставщиков, что способствует улучшению условий для торговли и потребления.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке. В частности, описаны методы определения зрелости плодов, их органолептические характеристики, а также допустимые уровни повреждений и заболеваний. Эти требования направлены на защиту прав потребителей и поддержание высоких стандартов безопасности пищевых продуктов.

Среди важных технических деталей стандарта выделяются условия испытаний, которые включают температурные режимы хранения и транспортировки, а также классификацию плодов по качеству и размеру. Измеряемые величины могут включать содержание сахаров, кислотность и другие показатели, влияющие на вкусовые характеристики анноны. Данные параметры необходимы для оценки соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежих плодов анноны, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит инструментом для обеспечения единого подхода к оценке качества и безопасности анноны, что важно для всех участников цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда работников, занятых в агропромышленном комплексе. Благодаря внедрению данного документа, производители могут повысить доверие потребителей к своей продукции, что в свою очередь способствует развитию рынка свежих фруктов и улучшению конкурентоспособности на внутреннем и международном уровнях.

Стандарт не содержит значительных изменений или дополнений по сравнению с предыдущими версиями, однако акцентирует внимание на новых методах оценки качества и безопасности плодов, что отражает текущие тенденции в области сельского хозяйства и пищевой промышленности. Это позволяет производителям адаптироваться к современным требованиям и ожиданиям потребителей.