ГОСТ Р 54694-2011 (ЕЭК ООН FFV-45:2010) Плоды манго свежие. Технические условия

ГОСТ Р 54694-2011
(ЕЭК OOH FFV-45:2010)

Группа С35

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЛОДЫ МАНГО СВЕЖИЕ

Технические условия

Fresh mangoes. Specifications

ОКС 67.080.10
ОКП 97 6623

Дата введения 2013-01-01

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта ЕЭК ООН, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 853-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-45:2010*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества манго (UNECE standard FFV-45:2010 "Concerning the marketing and commercial quality control of mangoes"), путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ Р 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3), отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Внесение указанных технических отклонений направлено на учет особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации.

Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного стандарта ЕЭК ООН приведено в дополнительном приложении ДА.

Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном международном стандарте, приведены в дополнительном приложении ДБ.

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта ЕЭК ООН для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения*

_________________

* Наименование раздела 1 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Настоящий стандарт распространяется на плоды манго культурных сортов, полученных от Mangifera indica L, предназначенные для поставки и реализации в свежем виде.

Требования по обеспечению безопасности изложены в 5.4, к качеству - в 5.2, к маркировке - в разделе 7.

2 Нормативные ссылки*

_________________

* Наименование раздела 2 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 54694-2011 (ЕЭК ООН FFV-45:2010) Плоды манго свежие. Технические условия

Номер документа

54694-2011

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Заменен с 01.01.2017 на ГОСТ 33882-2016

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 54694 2011 ЕЭК ООН FFV 45 2010 Плоды манго свежие Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов манго, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Он применяется как производителями, так и дистрибьюторами, обеспечивая стандартизацию в области сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке плодов манго. Стандарт определяет физико-химические и органолептические характеристики, такие как цвет, вкус, запах, а также содержание сахаров и кислот. Кроме того, в документе прописаны требования к отсутствию вредителей и болезней, что способствует обеспечению безопасности продукции.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, охватывают условия испытаний, включая методы отбора проб и их анализ. Классификация плодов манго осуществляется по размерам, массе и степени зрелости, что позволяет обеспечить единообразие в оценке качества. Измеряемые величины включают содержание влаги, плотность и другие параметры, влияющие на товарный вид и срок хранения продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы, а также организации, занимающиеся сертификацией и проверкой качества. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции установленным требованиям и способствует повышению доверия потребителей к свежим плодам манго.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, обеспечивает защиту интересов потребителей. Стандарт способствует соблюдению норм охраны труда и санитарных требований, а также совместимости с международными стандартами. Изменения и дополнения к документу, если таковые имеются, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что позволяет адаптироваться к современным условиям рынка.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.