Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54690-2011 (ЕЭК ООН FFV-47:2010) Плоды анноны свежие. Технические условия
ГОСТ Р 54690-2011
(ЕЭК ООН FFV-47:2010)
Группа С35
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЛОДЫ АННОНЫ СВЕЖИЕ
Технические условия
Fresh annonas.
Specifications
ОКС 67.080.10
ОКП 97 6620
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе собственного аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 849-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-47:2010*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества плодов анноны (UNECE standard FFV-47:2010 "Concerning the marketing and commercial quality control of annonas") путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3), отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
Внесение указанных технических отклонений направлено на учет особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного стандарта приведено в дополнительном приложении ДА.
Сведений о соответствии ссылочных национальных стандартов международным стандартам нет.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения*
_________________
* Наименование раздела 1 в оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Настоящий стандарт распространяется на плоды следующих растений рода аннона, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде:
- аннона черимола (черимойя) разновидностей (культурных сортов), происходящих от вида Annona cherimola Mill;
- аннона чешуйчатая (сахарное яблоко) разновидностей (культурных сортов), происходящих от вида Annona squamosa L;
- аннона игольчатая, аннона колючая (гуанабана) разновидностей (культурных сортов), происходящих от вида Annona muricata L;
- атемойя - гибрид, происходящий от видов Annona cherimola Mill и Annona squamosa L.
Требования по безопасности изложены в 5.4, к качеству - в 5.2, к маркировке - в разделе 7.
2 Нормативные ссылки*
_________________
* Наименование раздела 2 в оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54690 2011 ЕЭК ООН FFV 47 2010 Плоды анноны свежие Технические условия» устанавливает технические требования к свежим плодам анноны, которые предназначены для реализации на территории Российской Федерации. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в унификации требований для производителей и поставщиков, что способствует улучшению условий для торговли и потребления.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке. В частности, описаны методы определения зрелости плодов, их органолептические характеристики, а также допустимые уровни повреждений и заболеваний. Эти требования направлены на защиту прав потребителей и поддержание высоких стандартов безопасности пищевых продуктов.
Среди важных технических деталей стандарта выделяются условия испытаний, которые включают температурные режимы хранения и транспортировки, а также классификацию плодов по качеству и размеру. Измеряемые величины могут включать содержание сахаров, кислотность и другие показатели, влияющие на вкусовые характеристики анноны. Данные параметры необходимы для оценки соответствия продукции установленным требованиям.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежих плодов анноны, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит инструментом для обеспечения единого подхода к оценке качества и безопасности анноны, что важно для всех участников цепочки поставок.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда работников, занятых в агропромышленном комплексе. Благодаря внедрению данного документа, производители могут повысить доверие потребителей к своей продукции, что в свою очередь способствует развитию рынка свежих фруктов и улучшению конкурентоспособности на внутреннем и международном уровнях.
Стандарт не содержит значительных изменений или дополнений по сравнению с предыдущими версиями, однако акцентирует внимание на новых методах оценки качества и безопасности плодов, что отражает текущие тенденции в области сельского хозяйства и пищевой промышленности. Это позволяет производителям адаптироваться к современным требованиям и ожиданиям потребителей.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54687-2011 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли трансизомеров ненасыщенных жирных кислот (Переиздание)
ГОСТ Р 54684-2011 Продукция соковая. Определение органических кислот методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 54683-2011 Овощи быстрозамороженные и их смеси. Общие технические условия
ГОСТ Р 54694-2011 (ЕЭК ООН FFV-45:2010) Плоды манго свежие. Технические условия
ГОСТ Р 54729-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли влаги термогравиметрическим методом (с Поправкой)
ГОСТ Р 54730-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли калий-иона пламенно-фотометрическим методом (Переиздание)