Изменение N 1 ГОСТ Р 53358-2009 Продукты пивоварения. Термины и определения

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 53358-2009 Продукты пивоварения. Термины и определения» представляет собой актуализацию существующего стандарта, определяющего основные термины и определения, используемые в сфере пивоварения. Основное назначение данного изменения заключается в уточнении и дополнении терминологии, что способствует более точному пониманию и применению стандартов в данной области. Сфера применения охватывает все этапы производства пива, включая сырьё, технологии, оборудование и контроль качества.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются определения основных понятий, таких как «пиво», «солод», «ферментация» и другие. Внесённые изменения касаются уточнения существующих терминов, а также добавления новых, что позволяет обеспечить единообразие в использовании терминологии среди специалистов отрасли. Это особенно важно для производителей, лабораторий и контролирующих органов, которые работают с продуктами пивоварения и должны следовать установленным стандартам.

Важные технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, параметры, влияющие на качество пивоваренной продукции, а также методы анализа. Измеряемые величины, такие как содержание алкоголя, уровень углекислого газа и другие характеристики, также подверглись уточнению. Это обеспечивает более высокую степень достоверности и сопоставимости результатов испытаний, что является важным аспектом для обеспечения качества и безопасности продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пива, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям. Уточнение терминологии и регламентов способствует более эффективному взаимодействию между участниками процесса, что в свою очередь повышает уровень доверия к продуктам пивоварения.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Установление четких терминов и определений способствует улучшению совместимости между различными стандартами и нормативами, что важно для интеграции новых технологий и методов в производственный процесс. Изменения, внесённые в документ, направлены на устранение неоднозначностей и упрощение процесса сертификации, что положительно сказывается на всей отрасли в целом.