Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р ИСО 7513-2012 Чай растворимый. Метод определения массовой доли влаги (потеря массы при 103°С) (Переиздание)
ГОСТ Р ИСО 7513-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЧАЙ РАСТВОРИМЫЙ
Метод определения массовой доли влаги (потеря массы при 103°С)
Instant tea. Determination of moisture content (loss in mass at 103°C)
ОКС 67.140.10
1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 451 "Чай, кофе и напитки на их основе"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1641-ст
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 7513:1990* "Чай быстрорастворимый в твердой форме. Определение содержания влаги (потеря массы при 103°С)" (ISO 7513:1990 "Instant tea in solid form - Determination of moisture content at 103°C", IDT).
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им национальные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли влаги в растворимом чае по потере массы при температуре 103°С.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных - последнее издание (включая все изменения).
ISO 7516:1984, Instant tea in solid form - Sampling (Чай быстрорастворимый в твердой форме. Отбор проб)
3 Сущность метода
Высушивание анализируемой пробы растворимого чая в сушильном шкафу при температуре 103°С в течение 2 ч и взвешивание сухой пробы.
1 Потеря массы в основном заключается в потере содержания воды и небольших количеств неводных летучих веществ, которые испаряются в определенных условиях.
2 Период сушки в течение 2 ч выбран в связи с тем, что этот временной интервал дает результаты, которые согласуются с результатами, полученными методом Карла Фишера для определения содержания влаги в растворимом чае.
4 Оборудование
Применяется обычное лабораторное оборудование, в частности следующее:
4.1 Сушильный шкаф, обеспечивающий постоянную температуру (103±2)°С, с вентиляцией.
4.2 Сосуд для взвешивания или чашка, из алюминия или стекла, диаметром приблизительно 70 мм и высотой 20 мм, с плотно закрывающейся крышкой.
4.3 Эксикатор, содержащий абсорбент.
5 Отбор проб
Отбор проб проводят в соответствии с ИСО 7516.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р ИСО 7513 2012 Чай растворимый. Метод определения массовой доли влаги. Потеря массы при 103°C. Переиздание» регламентирует методику определения содержания влаги в растворимом чае. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества продукции. Он направлен на обеспечение единообразия и точности измерений, что способствует повышению качества конечного продукта.
В соответствии с документом, метод определения массовой доли влаги основан на измерении потери массы образца при нагревании до температуры 103°C. Этот процесс позволяет установить содержание влаги в образце, что является критически важным для оценки его качества и хранения. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая параметры оборудования и требования к образцам, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растворимого чая, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие мониторинг качества пищевых продуктов. Понимание и применение данного стандарта позволяет обеспечить соответствие продукции установленным требованиям, а также повысить доверие потребителей к продукту.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции. Регулярное применение данного метода позволяет производителям контролировать уровень влаги, что, в свою очередь, предотвращает порчу товара и улучшает его хранение. Кроме того, соблюдение стандарта способствует повышению совместимости продукции с международными нормами, что важно для экспорта.
В переиздании документа учтены последние изменения в методических подходах и требованиях, что позволяет повысить точность и надежность измерений. Обновленные рекомендации по проведению испытаний и обработке данных обеспечивают более высокий уровень контроля качества. Это делает стандарт актуальным и необходимым инструментом для всех участников цепочки поставок растворимого чая.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ИСО 6770-2012 Чай растворимый. Методы определения плотности до и после уплотнения (Переиздание)
ГОСТ Р ЕН 15565-2012 Туристские услуги. Требования к обеспечению профессиональной подготовки туристских гидов и программам повышения квалификации (Переиздание)
ГОСТ Р 55366-2012 Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 11354-1-2012 Усовершенствованные автоматизированные технологии и их применение. Требования к установлению интероперабельности процессов промышленных предприятий. Часть 1. Основа интероперабельности предприятий
ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51204-2012 Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов гамма-излучением
ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51431-2012 Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением (Переиздание)