Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51808-2013 (ЕЭК ООН FFV-52:2010) Картофель продовольственный. Технические условия
ГОСТ Р 51808-2013 (ЕЭК ООН FFV-52:2010)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
Технические условия
Food potatoes for retail. Specifications
ОКС 67.080.20
ОКП 97 3931
Дата введения 2014-07-01
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства" (ТК 178)
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 08 ноября 2013 г. N 1530-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-52:2010* Concerning the marketing and commercial quality control of early and ware potatoes (ЕЭК ООН FFV-52:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества раннего и продовольственного картофеля), путем изменения его структуры, содержания отдельных структурных элементов, слов, фраз для учета особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации, выделенных в тексте курсивом**. Настоящий стандарт дополнен разделами 7-10 и библиографией.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.
** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов по тексту приводятся обычным шрифтом; к ссылочным документам, приведенным в оригинале курсивом, вставлены примечания по месту. - Примечание изготовителя базы данных.
Сведения о соответствии ссылочных национальных и межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном стандарте ЕЭК ООН FFV-52:2010, приведены в дополнительном приложении ДА.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного стандарта ЕЭК ООН FFV-52:2010 приведено в дополнительном приложении ДБ.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта ЕЭК ООН FFV-52:2010 для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)
5 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51808-2001
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012* (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет (gost.ru)
_______________
* В оригинале наименование и обозначение стандарта выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежий продовольственный картофель ранних и поздних сроков созревания ботанических сортов вида Solanum tuberosum L. и его гибридов, предназначенный для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети.
Требования, обеспечивающие безопасность для жизни и здоровья людей, изложены в 4.4, к качеству - в 4.2, 4.3, к маркировке - в разделе 6.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 50525-93 (ИСО 6822-84) Картофель, корнеплоды и кочанная капуста. Хранение в буртах
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51808 2013 ЕЭК ООН FFV 52 2010 Картофель продовольственный Технические условия» устанавливает требования к картофелю, предназначенному для потребления, а также определяет методы его контроля и оценки качества. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единые критерии для производителей и поставщиков картофеля на российском рынке.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке картофеля. В документе описаны методы определения основных показателей, таких как содержание влаги, сахаристость, а также наличие вредителей и заболеваний. Эти параметры являются основными для оценки пригодности картофеля к реализации и потреблению.
Технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация картофеля осуществляется по сортам, размерам и качественным показателям, что позволяет упорядочить процесс его реализации. Измеряемые величины и их допустимые пределы указаны в документе, что способствует унификации подходов к контролю качества на всех этапах цепочки поставок.
Целевая аудитория стандарта включает производителей картофеля, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области продовольственной безопасности. Стандарт служит основой для формирования требований к качеству картофеля, что важно как для производителей, так и для потребителей.
Практическое значение данного ГОСТа заключается в повышении уровня безопасности и качества картофеля, что способствует защите прав потребителей и улучшению условий труда на предприятиях. Стандарт также способствует совместимости продукции на рынке, облегчая торговлю и экспорт картофеля. В документе не указаны значительные изменения или дополнения, что свидетельствует о его актуальности и стабильности в применении.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 8.847-2013 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Дефектоскопы ультразвуковые импульсные. Методика поверки
ГОСТ Р 8.846-2013 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Измерения аэроионного состава воздуха. Аэроионизаторы и генераторы аэроионов. Методы измерений параметров
ГОСТ ISO 2244-2013 Упаковка. Тара транспортная наполненная и грузовые единицы. Методы испытания на горизонтальный удар (с Поправкой)
Исправление N 1 к Правилам ЕЭК ООН N 17 (пересмотр 4) Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения транспортных средств в отношении сидений, их креплений и любых подголовников
Исправление N 2 к Правилам ЕЭК ООН N 17 (пересмотр 4) Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения транспортных средств в отношении сидений, их креплений и любых подголовников
Поправка N 1 к Правилам ЕЭК ООН N 17 (пересмотр 4) Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения транспортных средств в отношении сидений, их креплений и любых подголовников