ГОСТ Р 55794-2013 Консервы из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55794 2013» устанавливает технические условия на консервы из мяса птицы, предназначенные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Он охватывает широкий спектр аспектов, связанных с производством, хранением и контролем качества этих продуктов, что делает его важным инструментом для обеспечения безопасности и питательной ценности детского питания.

В стандарте регламентируются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке консервов. Особое внимание уделяется органолептическим и физико-химическим показателям, таким как вкус, цвет, консистенция и содержание питательных веществ. Это позволяет гарантировать, что продукция соответствует установленным нормам и требованиям, обеспечивая здоровье и безопасность детей.

Ключевыми аспектами, касающимися условий испытаний, являются температура хранения, срок годности и методы контроля на соответствие заявленным характеристикам. Стандарт также включает классификацию консервов по видам и способам обработки, что упрощает процесс выбора и оценки продукции как для производителей, так и для потребителей.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Это позволяет обеспечить единые требования и подходы к производству и контролю за качеством, что в свою очередь способствует повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания для детей, что особенно важно в условиях растущих требований к питанию молодого поколения. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством консервов, за счёт четких регламентов и требований к производственным процессам.

В переиздании документа учтены изменения, касающиеся новых методов контроля качества и современных требований к упаковке, что позволяет адаптировать стандарт к актуальным условиям рынка. Это делает «ГОСТ Р 55794 2013» важным инструментом для повышения конкурентоспособности отечественной продукции и защиты интересов потребителей.