Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 32745-2014 Добавки пищевые. Красители триарилметановые. Технические условия
ГОСТ 32745-2014
Группа Н91
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Добавки пищевые
КРАСИТЕЛИ ТРИАРИЛМЕТАНОВЫЕ
Технические условия
Food additives. Triarylmethane colours. Specifications
МКС 67.220.20
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 мая 2014 г. N 67-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Таджикистан |
TJ |
Таджикистан |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 09 июля 2014 г. N 806-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32745-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 января 2016 г.
5 В настоящем стандарте учтены требования Единого стандарта на пищевые добавки Комиссии Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192-1995* "General Standard for Food Additives" (пункт 3.4) в части Спецификации на пищевые добавки Е131, Е133, Е142, Е143 Единого свода спецификаций пищевых добавок Объединенного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ "Combined compendium of food additive specification JECFA. Volume 4"
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 32745-2014 Добавки пищевые. Красители триарилметановые. Технические условия» регламентирует требования к триарилметановым красителям, используемым в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в установлении технических условий, обеспечивающих безопасность и качество данных добавок. Сфера применения включает производство продуктов питания, где красители применяются для улучшения внешнего вида и восприятия продукта потребителем.
Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке триарилметановых красителей. В документе описаны процедуры контроля, включая методы анализа на содержание активных веществ и возможные примеси. Эти требования направлены на обеспечение соответствия продукции установленным нормам безопасности и качества.
Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация красителей и измеряемые величины, такие как цветовой индекс и стабильность при различных условиях хранения, также подлежат обязательному контролю. Эти параметры играют ключевую роль в определении пригодности красителей для использования в пищевой продукции.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции современным требованиям безопасности и качества.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество конечной продукции и охрану труда. Соответствие требованиям ГОСТ 32745-2014 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественных добавок, и повышает доверие потребителей к продуктам, содержащим триарилметановые красители. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в требованиях, что позволяет поддерживать актуальность стандарта в условиях быстро меняющегося рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 32742-2014 Полуфабрикаты. Пюре фруктовые и овощные консервированные асептическим способом. Технические условия (с Поправками)
ГОСТ 32741-2014 Полуфабрикаты. Начинки и подварки фруктовые и овощные. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ 32709-2014 Продукция соковая. Методы определения антоцианинов
ГОСТ 32746-2014 Добавки пищевые. Кислота пропионовая Е280. Технические условия
ГОСТ 32748-2014 Добавки пищевые. Кислота яблочная Е296. Технические условия
ГОСТ 32779-2014 Добавки пищевые. Кислота сорбиновая Е200. Технические условия (с Поправками)