Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 56368-2015 Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 56368-2015
Группа Н74
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
НАПИТКИ РУССКИЕ ТРАДИЦИОННЫЕ НА НАТУРАЛЬНОМ СЫРЬЕ
Технические условия
Russian traditional drinks on the basis of natural raw materials. Specifications
ОКС 67.160.10
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" (ФГБНУ ВНИИПБТ)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 "Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 марта 2015 г. N 158-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 11, 2016 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на русские традиционные спиртные напитки из натурального сырья (далее - спиртные напитки).
Примечание - Спиртные напитки производят по оригинальным рецептурам из отечественного сырья (кроме пряностей). Все стадии производства, включая бутилирование, осуществляют на территории Российской Федерации.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.5, требования к качеству продукта - в 5.1.2, 5.1.3, к упаковке - в 5.3, к маркировке - в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия
ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия
ГОСТ 4429-82 Лимоны. Технические условия
ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
Документ «ГОСТ Р 56368 2015 Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к производству и качеству традиционных русских напитков, изготовленных на основе натурального сырья. Он применяется на всех этапах — от производства до контроля качества готовой продукции, включая требования к сырью, технологическим процессам и упаковке. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и высокого качества напитков, что способствует защите интересов потребителей и производителей.
Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к органолептическим и физико-химическим характеристикам напитков. В документе описаны условия испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения и методы анализа, позволяющие достоверно оценить соответствие продукции установленным нормам. Также предусмотрены классификации напитков в зависимости от их состава и способов производства, что упрощает их идентификацию на рынке.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей напитков, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении норм и стандартов, что обеспечивает стабильность и предсказуемость на рынке традиционных напитков. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации и систем управления качеством на предприятиях, производящих такие продукты.
Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в обеспечении соответствия требованиям охраны труда и экологии. Стандарт способствует улучшению совместимости продукции с другими товарами на рынке, что важно для потребителей и дистрибьюторов. Внесенные поправки уточняют некоторые формулировки и добавляют новые параметры для оценки качества, что позволяет более точно отражать современные требования к производству напитков.
Таким образом, документ «ГОСТ Р 56368 2015» является важным инструментом для обеспечения высокого уровня качества и безопасности традиционных русских напитков, что в свою очередь способствует развитию данной отрасли и удовлетворению потребительских ожиданий.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Изменение N 1 ГОСТ Р 52660-2006 Топлива автомобильные. Метод определения содержания серы рентгенофлуоресцентной спектрометрией с дисперсией по длине волны
ГОСТ 33163-2014 Продукция соковая. Определение бактерий рода Alicyclobacillus
ГОСТ 24718-2014 Полосы из платины, палладия и сплавов на их основе. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 56369-2015 Шкафы картотечные металлические. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 56370-2015 Плиты из алюминиевых сплавов для судостроения. Технические условия
Изменение N 1 ГОСТ Р 52707-2007 Огнеупоры для разливки стали. Изделия огнеупорные для шиберных затворов сталеразливочных ковшей. Технические условия