ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)

Документ «ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия с Изменениями N 1, 2, 3, 4» регламентирует требования к производству, качеству и упаковке армейских сухарей, предназначенных для питания военнослужащих. Стандарт применяется в сфере военного питания и может использоваться как производителями, так и контролирующими органами для обеспечения соответствия продукции установленным нормам.

В документе описаны ключевые аспекты, такие как состав, физико-химические и органолептические параметры, а также требования к упаковке и маркировке сухарей. Установлены методы испытаний, позволяющие оценить качество и безопасность продукции, включая методы определения влажности, кислотности и других характеристик, влияющих на срок хранения и потребительские свойства.

Важные технические детали включают условия испытаний, при которых проводятся анализы на соответствие стандартам. Также предусмотрены классификации сухарей по видам и срокам хранения, что позволяет производителям и контролирующим органам эффективно оценивать соответствие продукции требованиям. Измеряемые величины и методы контроля обеспечивают высокую степень достоверности результатов испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей армейских сухарей, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся регулированием в области питания военнослужащих. Стандарт служит основой для разработки технологий производства и контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности и надежности питания в армии.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность продуктов питания для военнослужащих, а также на охрану труда при их производстве. Соответствие требованиям ГОСТа позволяет гарантировать, что сухари обладают необходимыми питательными свойствами и могут храниться в условиях, характерных для военной службы. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что повышает уровень контроля за качеством продукции.