ГОСТ 33222-2015 Сахар белый. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 33222-2015 Сахар белый. Технические условия с Поправками» устанавливает требования к качеству и безопасности белого сахара, используемого в пищевой промышленности. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, хранения и транспортировки данного продукта. Основное назначение документа — обеспечить соответствие сахара установленным нормам, что способствует повышению качества продукции и защите интересов потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе подробно описаны физико-химические характеристики сахара, такие как содержание влаги, цвет, растворимость и другие показатели, которые должны соответствовать установленным нормам. Также регламентируются условия хранения и транспортировки, что позволяет минимизировать риск ухудшения качества продукта.

Технические детали стандарта включают методы испытаний, такие как спектрофотометрия для определения цвета, а также гравиметрические и титриметрические методы для оценки содержания влаги и других компонентов. Классификация сахара осуществляется по различным параметрам, что позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать качество продукции. Измеряемые величины и их допустимые пределы четко указаны в документе, что упрощает процесс контроля и анализа.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сахара, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения согласованности в производственных процессах и контроля качества, что в свою очередь влияет на здоровье населения и безопасность пищевых продуктов.

Практическое значение «ГОСТ 33222-2015» заключается в повышении уровня безопасности и качества белого сахара, а также в обеспечении его совместимости с другими продуктами питания. Стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, так как устанавливает четкие требования к технологии и процессам, что снижает вероятность возникновения производственных травм и несчастных случаев. Поправки, внесенные в документ, касаются уточнения некоторых требований и методов испытаний, что делает его более актуальным и соответствующим современным условиям производства и контроля качества.