Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 8.894-2015 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Молоко и молочные продукты. Инфракрасный термогравиметрический метод определения массовой доли влаги и сухого вещества
ГОСТ Р 8.894-2015
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственная система обеспечения единства измерений
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Инфракрасный термогравиметрический метод определения массовой доли влаги и сухого вещества
State system for ensuring the uniformity of measurements. Milk and milk products. Infrared thermogravimetric method for determination of moisture and dry substance mass fraction
ОКС 67.100
ОКП 92 2000
Дата введения 2016-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием "Уральский научно-исследовательский институт метрологии" (ФГУП "УНИИМ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 426 "Измерение влажности твердых и сыпучих веществ"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 сентября 2015 г. N 1291-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на следующие молочные продукты: творог и творожные изделия, сыры, масло сливочное, консервы молочные сухие, мороженое (далее - молочные продукты) и устанавливает инфракрасный термогравиметрический метод определения массовой доли влаги и сухого вещества.
Методика, регламентированная настоящим стандартом, может быть использована при взаиморасчетах и при подтверждении соответствия качества и показателей идентификации молочных продуктов требованиям Федерального закона от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию".
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Метод определения содержания влаги и сухого вещества
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
ГОСТ 29027-91 Влагомеры твердых и сыпучих веществ. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 29246-91 Консервы молочные сухие. Методы определения влаги
ГОСТ Р 1.2-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила разработки, утверждения, обновления и отмены
ГОСТ Р 1.5-2012 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные. Правила построения, изложения, оформления и обозначения
ГОСТ Р 8.563-2009 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики (методы) измерений
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 8 894 2015» устанавливает требования к методам измерения массовой доли влаги и сухого вещества в молоке и молочных продуктах с использованием инфракрасного термогравиметрического метода. Он предназначен для применения в рамках государственной системы обеспечения единства измерений и охватывает широкий спектр молочных продуктов, включая молоко, сливки, сыры и другие изделия. Стандарт необходим для обеспечения точности и сопоставимости результатов измерений в лабораторной практике и производственных условиях.
Ключевыми аспектами документа являются описания методологии проведения измерений, параметры, которые необходимо учитывать, а также требования к оборудованию и условиям испытаний. Стандарт определяет, что для получения достоверных результатов необходимо соблюдать определённые температурные условия и режимы, а также использовать сертифицированные приборы, соответствующие установленным нормам. Важным элементом является также необходимость калибровки оборудования перед проведением измерений.
Среди технических деталей, регламентируемых стандартом, можно выделить методы подготовки образцов, а также процедуры измерения, которые должны быть выполнены в строго определённой последовательности. Документ также включает классификацию молочных продуктов в зависимости от их состава и содержания влаги, что позволяет более точно интерпретировать полученные данные. Измеряемыми величинами являются массовая доля влаги и сухого вещества, что является критически важным для оценки качества продукции.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных изделий, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Применение данного стандарта способствует повышению качества продукции и безопасности для потребителей, а также улучшает процессы контроля и сертификации на всех этапах производства.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность молочных продуктов, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Кроме того, соблюдение данного стандарта обеспечивает совместимость с международными требованиями и стандартами, что важно для экспорта продукции. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся уточнения методик или обновления требований к оборудованию, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность применения стандарта в меняющихся условиях рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ ISO 712-2015 Зерно и зерновые продукты. Определение содержание влаги. Контрольный метод (с Поправкой)
ГОСТ 33353.1-2015 Единая межгосударственная система каталогизации. Правила описания продукции. Общие положения
ГОСТ 12.4.302-2015 Система стандартов безопасности труда (ССБТ). Одежда специальная защитная. Методы ускоренных испытаний на климатическое старение (Переиздание)
ГОСТ Р 56565-2015 Кабачки свежие для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ 193-2015 Слитки медные. Технические условия (с Поправкой)
Изменение N 1 ГОСТ 25086-2011 Цветные металлы и их сплавы. Общие требования к методам анализа