Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ ISO 6539-2016 Пряности. Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия (Переиздание)
ГОСТ ISO 6539-2016
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Пряности
КОРИЦА
(Cinnamomum zeylanicum Blume)
Технические условия
Spices. Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume). Specification
МКС 67.220.10
Дата введения 2018-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июля 2016 г. N 89-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 сентября 2016 г. N 1145-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6539-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6539:2014* "Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия" ["Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) - Specification", IDT].
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для увязки с наименованиями, принятыми в существующем комплексе межгосударственных стандартов.
Международный стандарт разработан Подкомитетом ISO TC 34/SC 7 "Пряности, кулинарные травы и приправы" Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 "Пищевые продукты" Международной организации по стандартизации (ISO).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА
6 ВЗАМЕН ГОСТ 29049-91 в части цейлонской и мадагаскарской корицы
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ ISO 6539 2016 Пряности Корица Cinnamomum zeylanicum Blume Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности корицы, получаемой из коры дерева Cinnamomum zeylanicum. Он предназначен для применения в пищевой промышленности, а также в производстве косметических и фармацевтических товаров, где используется данная пряность. Стандарт служит основой для контроля качества и оценки соответствия продукции установленным нормам.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, определения физико-химических показателей, а также микробиологические и токсикологические испытания. В частности, документ описывает параметры, такие как содержание эфирных масел, влаги и примесей, а также требования к органолептическим характеристикам корицы. Эти аспекты способствуют обеспечению высокого качества и безопасности продукции на всех этапах ее производства и реализации.
Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Стандарт также определяет классификацию корицы по качественным показателям и методам измерения, что позволяет производителям и контрольным органам однозначно интерпретировать результаты анализов. Это особенно важно для обеспечения единообразия и надежности данных в процессе контроля качества.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пряностей, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные и частные организации, занимающиеся контролем качества пищевой продукции. Стандарт служит инструментом для обеспечения соответствия продукции требованиям законодательства, что в свою очередь влияет на безопасность и здоровье конечного потребителя.
Практическое значение стандарта заключается в его способности повысить уровень безопасности и качества корицы, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение установленных требований способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях и повышению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке. В переиздании документа учтены последние изменения в методах испытаний и требованиях к качеству, что делает его актуальным для современных условий производства.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ ISO 4121-2016 Органолептический анализ. Руководящие указания по применению шкал количественных характеристик (Переиздание)
ГОСТ 33825-2016 Полуфабрикаты из мяса упакованные. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов
ГОСТ 33824-2016 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) (с Поправкой)
ГОСТ ISO 6658-2016 Органолептический анализ. Методология. Общее руководство
ГОСТ ISO 8643-2016 Машины землеройные. Устройство для опускания стрелы гидравлических экскаваторов и погрузчиков типа "обратная лопата". Технические требования и испытания
ГОСТ ISO 10987-2016 Машины землеройные. Устойчивое развитие. Терминология, факторы устойчивого развития и отчетность