Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 33838-2016 Продукты переработки зерна. Иммуноферментный метод определения глютена
ГОСТ 33838-2016
Группа Н39
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА
Иммуноферментный метод определения глютена
Products of grain processing. Immunoassay method for the determination of gluten
МКС 67 060
Дата введения 2018-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Обществом с ограниченной ответственностью "Макарон-Сервис"
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 28.06.2016 г. N 49)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 сентября 2016 г. N 1244-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33838-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки зерна (муку, крупу, отруби) и устанавливает иммуноферментный метод определения массовой доли (далее - содержания) глютена.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.010-2013 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений. Основные положения
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 33838-2016» устанавливает иммуноферментный метод определения содержания глютена в продуктах переработки зерна. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении достоверности и воспроизводимости результатов испытаний, что критически важно для оценки качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт применяется в различных областях, включая агропромышленный комплекс, пищевую промышленность и лабораторные исследования.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, условия проведения испытаний, а также требования к реактивам и оборудованию. Методология включает в себя определение глютена в образцах с использованием иммуноферментного анализа, что позволяет получить высокую чувствительность и специфичность результатов. Стандарт также описывает параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, такие как температура и время инкубации.
Важные технические детали документа касаются условий испытаний, включая требования к подготовке образцов и условия хранения. Классификация измеряемых величин, таких как содержание глютена в процентах, обеспечивает возможность сопоставления результатов с установленными нормативами. Это позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать соответствие продукции заявленным характеристикам.
Целевая аудитория стандарта включает производителей продуктов переработки зерна, лаборатории, занимающиеся анализами, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Применение данного стандарта способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний и обеспечивает безопасность продуктов для потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Систематическое применение данного метода позволяет повысить уровень контроля за качеством продукции, улучшить совместимость различных видов продуктов и обеспечить соблюдение международных стандартов. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, могут касаться уточнения методических указаний или обновления перечня применяемых реактивов, что отражает современные достижения в области аналитической химии.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 57112-2016 Лента клеевая на бумажной основе. Промышленно-технического назначения. Общие технические условия
ГОСТ Р 57111-2016 Продукция пищевая специализированная. Порядок контроля за содержанием наноматериалов, применяемых в сельском хозяйстве (Переиздание)
ГОСТ Р 57110-2016 Радиостанции аналоговые и цифровые морской подвижной службы (диапазон частот от 156,025 до 163,275 МГц). Типы, основные параметры и технические требования (Переиздание)
ГОСТ Р 57106-2016 Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания. Комплексы витаминно-минеральные в лечебном питании. Технические условия
ГОСТ Р 57107-2016 Продукция пищевая специализированная. Порядок выявления и идентификации наноматериалов в растениях
ГОСТ Р 57108-2016 Продукция пищевая специализированная. Порядок контроля за содержанием наноматериалов в пищевой продукции