Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 57108-2016 Продукция пищевая специализированная. Порядок контроля за содержанием наноматериалов в пищевой продукции
ГОСТ Р 57108-2016
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ
Порядок контроля за содержанием наноматериалов в пищевой продукции
Specialized food products. Order to control the content of nanomaterials in food
ОКС 67.040
Дата введения 2018-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН коллективом специалистов Федерального государственного бюджетного учреждения науки "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" (ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 "Продукция пищевая специализированная"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 сентября 2016 г. N 1247-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2018 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает порядок контроля за содержанием наноматериалов в специализированной пищевой продукции, при производстве которой используются нанотехнологии и наноматериалы, и специализированной пищевой продукции, которая может быть загрязнена (контаминирована) искусственными наночастицами по условиям ее производства (получения), хранения и оборота.
Требования, изложенные в настоящем стандарте, применяются в ходе испытания пищевой специализированной продукции, содержащей наночастицы и наноматериалы и/или произведенной с использованием нанотехнологии, на всех стадиях жизненного цикла.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ ISO 1839 Чай. Отбор проб
ГОСТ 3622 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 4288 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ 5667 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 5904 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб
ГОСТ ISO 6670 Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб
ГОСТ 6687.0 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу
ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
ГОСТ ИСО/МЭК 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 57108 2016» устанавливает порядок контроля за содержанием наноматериалов в пищевой продукции. Основное назначение стандарта заключается в формулировании требований к методам и процедурам, обеспечивающим безопасность и качество пищевых продуктов, содержащих наноматериалы. Он применяется на всех этапах жизненного цикла продукции, включая производство, хранение и распределение.
Важные аспекты, регламентируемые стандартом, включают методы определения и количественного анализа наноматериалов, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. Стандарт описывает условия испытаний, включая выбор образцов, подготовку проб и использование аналитических методов, таких как электронная микроскопия и спектроскопия. Классификация наноматериалов также рассматривается в контексте их потенциального воздействия на здоровье человека и окружающую среду.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевой продукции, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых товаров. Стандарт способствует унификации подходов к контролю за содержанием наноматериалов, что позволяет повысить доверие потребителей к продукции и улучшить условия для бизнеса.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении соблюдения норм охраны труда и защиты окружающей среды. Введение данного стандарта способствует минимизации рисков, связанных с использованием наноматериалов, и обеспечивает совместимость с международными требованиями. Это, в свою очередь, повышает конкурентоспособность российских производителей на глобальном рынке.
С момента его принятия в документ были внесены некоторые изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов анализа и расширения перечня регламентируемых наноматериалов. Эти изменения направлены на улучшение качества контроля и адаптацию к быстро меняющимся условиям научных исследований и технологий в области наноматериалов. Стандарт «ГОСТ Р 57108 2016» является важным инструментом для обеспечения безопасного использования инновационных материалов в пищевой промышленности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 57107-2016 Продукция пищевая специализированная. Порядок выявления и идентификации наноматериалов в растениях
ГОСТ Р 57106-2016 Продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания. Комплексы витаминно-минеральные в лечебном питании. Технические условия
ГОСТ 33838-2016 Продукты переработки зерна. Иммуноферментный метод определения глютена
ГОСТ Р МЭК 60601-2-16-2016 Изделия медицинские электрические. Часть 2-16. Частные требования безопасности с учетом основных функциональных характеристик к аппаратам для гемодиализа, гемодиафильтрации и гемофильтрации
ГОСТ Р МЭК 60601-2-25-2016 Изделия медицинские электрические. Часть 2-25. Частные требования безопасности с учетом основных функциональных характеристик к электрокардиографам
СП 253.1325800.2016 Инженерные системы высотных зданий (с Изменениями № 1, 2, 3)