ГОСТ 34306-2017 Лук репчатый свежий. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 34306 2017 Лук репчатый свежий Технические условия с Поправками» является национальным стандартом, который устанавливает требования к качеству и безопасности свежего репчатого лука. Он применяется на всех этапах производства, хранения и реализации данного продукта, обеспечивая единые критерии для производителей и поставщиков, а также для контролирующих органов.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт определяет физико-химические показатели, такие как содержание сахаров, кислот и витаминов, а также органолептические характеристики, включая цвет, запах и вкус. Эти параметры помогают обеспечить высокое качество продукции на рынке.

Технические детали, изложенные в документе, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях. Классификация лука по сортам и категориям также описана в стандарте, что позволяет унифицировать подход к оценке качества. Измеряемые величины включают размеры, массу и содержание влаги, что является критически важным для определения товарных характеристик.

Целевая аудитория стандарта включает производителей лука, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством сельскохозяйственной продукции. Стандарт способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей, обеспечивая прозрачность и предсказуемость в отношении качества продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество свежего репчатого лука. Соблюдение установленных требований позволяет снизить риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся его производством и обработкой. Стандарт также поддерживает совместимость продукции на международных рынках, что является важным аспектом для экспортеров.

Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет адаптировать документ к современным условиям рынка. Эти поправки направлены на улучшение контроля качества и повышение конкурентоспособности отечественного продукта.